近日，“潮动三月三·桂林首届“粉超”--米粉超级联赛”在广西桂林圆满收官。这场全国性米粉行业巅峰盛会汇聚全国253家参展商家、93支顶尖专业竞技队伍同台比拼，来自云南昆明的本土美食品牌云线楼，作为云南省代表远道出征，凭借过硬匠心技艺与地道滇式风味惊艳全场，成功摘得本次大赛专业赛事特金奖，为云南米线赢得重磅行业荣誉。

本次桂林粉超赛事规格高、覆盖面广，不仅汇聚了全国各地顶尖米粉从业者，还吸引了泰国、新加坡等海外美食选手参赛，是一场集技艺比拼、文化交流、行业融合于一体的国际性美食盛会。参赛品类丰富多元，各地特色米粉百花齐放，传统工艺与创新菜品同台展示，老旧手艺与新式理念相互碰撞。庞大且多元的参赛阵容，不仅为全国米粉行业搭建了切磋厨艺、取长补短的专业平台，更为不同地域、不同民族、不同国家的饮食文化搭建了双向交流、互学互鉴、融合发展的优质桥梁，有效推动米粉特色产业抱团发展，助力地方美食文化出圈传播。

作为本次赛事云南唯一参赛代表，昆明云线楼重磅出征，由行政总厨潘俊元亲自带队奔赴桂林参赛。面对全国强手云集、海内外匠人同台的激烈角逐，团队始终扎根云南本土饮食文化底色，以经典正宗的云南过桥米线为核心参赛作品，坚守传统制作工艺，还原滇味本真风味。凭借地道风味、扎实功底与独特的地域饮食特色，云线楼在海量参赛队伍中强势突围、实力出圈，一举斩获大赛最高荣誉——特金奖，充分展现了云南过桥米线的硬实力与滇味美食的独特魅力。

“本次米粉联赛汇聚了全国各地优秀的米粉从业者，还有海内外行业选手同台交流。”潘俊元在赛后受访时表示，此次参赛收获颇丰，近距离学习到各地精良的米粉制作技艺与全新的创新发展理念。将深度融合云南本土特色元素，吸收借鉴外地先进的烹饪技艺与创新思路，不断丰富菜品体系、提升餐食品质。

“拿下特金奖，对于云线楼而言，不是终点，而是全新的起点。”潘俊元坦言，获奖是认可，更是团队不断进取、持续突破的强大动力。长期以来，云线楼深耕云南过桥米线赛道，坚守匠心初心，始终严选本土优质生鲜食材，恪守传统古法制作工序，在汤底熬制、米线工艺、配料搭配上反复打磨、精益求精。

未来，昆明云线楼也将以本次特金奖荣誉为新起点，持续深耕滇味米线赛道，坚守匠心品质、挖掘民族饮食文化内涵，同时借力全国性行业赛事平台，持续讲好云南美食故事，助力云南本土特色餐饮品牌走出家乡、辐射全国，让全国乃至全球食客都能品尝到地道的云南味道。

不止于一碗过桥米线，云线楼更是云南多元文化的展示窗口。潘俊元介绍，走进云线楼，食客品尝的不只是正宗过桥米线，更能沉浸式感受老昆明市井烟火气息。院落建筑融合法式建筑风情，将建筑文化、戏曲文化与滇味饮食文化巧妙结合，打破了单一的用餐场景，打造了美食、景观、人文、民俗于一体的沉浸式文旅餐饮体验，让每一位旅客都能深度的感受到云南深厚的人文底蕴。

一粉串联滇桂情，风味架起交流桥。此次云线楼代表云南远赴桂林参赛、载誉而归，不仅刷新了云南过桥米线的全国知名度，也进一步推动了云南特色饮食文化走向全国乃至全世界。以美食为媒，擦亮滇味餐饮名片，助力昆明特色餐饮与文旅融合高质量发展。

开屏新闻记者 李荣 周柯妤 实习生 何子凡 摄影报道

一审 孙琴霞

责任编辑 罗宗伟

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