“哇，原来面条是这样做出来的！”5月13日下午，在云南旅游职业学院职业教育活动周现场，来自五华区武成小学教育集团龙泉路小学的孩子们围在操作台前，认真观看手工面条制作。烹饪学院教师、非遗面点大师刘灿军现场示范和面、揉面、抻拉等步骤。随着面团在反复拉伸中逐渐变成细长的面条，孩子们不时发出惊叹。

据了解，此次小学生走进高校实训现场，是学院推进大中小一体化教育的一项活动安排。通过近距离观看职业技能展示，孩子们在真实操作场景中了解劳动过程，感受职业技能与日常生活的联系。

当天，云南旅游职业学院2026年职业教育活动周正式开幕。开幕式上，学院党委委员、副院长王霞表示，本次活动周以“一技在手，一生无忧”为主题，紧扣云南省“云岭职教，技兴边疆”特色定位，围绕技能展示、产教对接、非遗体验、志愿服务、成果宣讲等内容开展系列活动。

王霞提到，过去一年，学院紧扣云南“三大经济”和文旅康养产业发展需求，持续推进教学改革、产教融合和科研创新，在专业群建设、高本贯通培养、国际教育质量认证、示范性产教融合项目建设、订单培养和技能竞赛等方面取得新进展。她表示，学院将以活动周为契机，继续推进高水平专业群建设、产教融合和技能人才培养，提升职业教育服务地方发展的能力。

开幕式之外，各二级学院结合专业特色开展了多项展示和体验活动。在烹饪学院展示区域，中西面点工艺专业大二学生刘烨带来了融合云南地方文化的面点作品。来自大理的她，将白族扎染元素融入面点设计，通过色彩、纹样和造型呈现家乡文化特色。她介绍，除了扎染元素，作品还尝试结合云南不同地区的代表性食材，例如玉溪通海奶白酒等，让地方风物与面点技艺产生新的结合。

在酒店管理学院新中式调饮实训现场，茶饮课程教师、非遗代表性传承人王梓带领学生开展调饮体验活动。现场设置外摆区和DIY体验区，学生负责备料、调配、出杯，并指导参与者完成饮品制作。王梓介绍，本次活动通过模拟真实门店运营，让学生在实践中训练专业技能、沟通能力、服务意识和现场应变能力。相比课堂讲授，真实场景更能检验学生对操作规范、卫生要求和服务流程的掌握情况，也有助于学生理解专业学习与未来岗位之间的联系。

今年活动周中，低空经济相关内容也成为现场亮点之一。资源工程学院设置了无人机模拟飞行和VR虚拟仿真体验项目，参与者可以通过设备了解无人机操控和虚拟场景应用。据介绍，学院还将无人机技术应用于乡村振兴相关实践，并与乐知村开展合作，探索无人机在旅游服务、农业应用等场景中的使用。

学校教务处相关负责人谢乙玮介绍，本次职业教育活动周内容包括实训室开放、学生作品展示、企业宣讲、校企合作项目介绍和毕业季实习就业支持等。“我们希望通过活动周，把学生平时在课堂和实训室里学习的内容，以更直观的方式呈现出来。”谢乙玮说，活动不仅面向校内师生，也通过体验互动、企业参与等形式，让更多人了解职业教育的教学内容、实践方式和应用场景。

谢乙玮表示，职业教育中的许多技能都与日常生活、地方文化和产业需求相关。以此次活动周为例，烹饪、茶饮、无人机、文旅服务等专业展示，既是学生学习成果的呈现，也反映出职业教育与实际岗位之间的联系。“活动周不是单纯的展示，更希望让大家看到，一项技能如何从课堂训练走向真实应用。”

从手工面条制作到新中式调饮体验，从地方特色面点作品到无人机模拟飞行，活动周将不同专业的教学内容和实践项目集中呈现。学生在展示和体验中运用所学技能，教师结合课程内容进行现场指导，参与者也通过互动了解职业教育的学习内容和应用场景。

“一技在手，一生无忧。”职业教育培养的是能动手、会服务、懂创新、能适应产业发展的技术技能人才。随着系列活动持续开展，云南旅游职业学院将围绕专业建设、产教融合、技能培养和社会服务，继续推动职业技能走进生活、对接产业，为学生成长和地方发展提供更多实践支撑。

开屏新闻 王蕾 摄影报道

责任编辑 蓝灏

责任校对 罗南 

终审 刘超