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DNA动了！玉溪易门“头水菌”抢鲜上市
开屏新闻
2026-05-22 21:59:17
在雨水的浸润下，玉溪市易门县野生食用菌迎来首轮上市季，拉开了今年野生菌采收序幕。
进入雨季以后，易门县六街街道二街社区的高正富每天都会到山上转一转，期待泥土中深藏了一年的菌子能够破土而出。近日，高正富刚到山上转了不久，就发现了一窝白葱，这让他惊喜万分。“今早拾得一斤半，卖了300多块。”高正富欣喜地说。
在浦贝乡的野生菌收购点，新鲜采摘的野生菌裹着泥土、带着晨露、个头饱满。拔翠莲告诉记者：“我们浦贝的菌子陆续出了，品质很好，大朵大朵的都是精品。”
开始上市的野生菌味道鲜、香，一公斤售价在两百多元。尽管当前野生食用菌量少价高，但还是有不少市民购买，争先品尝头水菌的美味。
“我们本地的头水菌都不用出易门就被预定光了，很受市场欢迎。”六街街道二街社区的野生菌收购老板马文波介绍。
一年一度“吃菌季”正式开启，各种野生食用菌将陆续上市。野生食用菌味道鲜美，但食用存在一定风险，不要盲目食用不熟悉的野生菌，烹饪野生菌时一定要炒熟煮透。
开屏新闻记者 李春丽 通讯员 刘珊珊 杜娟 杨帆 摄影报
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