近年来，昭通市永善县被群众称为“碗儿糖”的红糖，不仅在省内“吃香”，还俏销上海、浙江、广东、四川、湖北、江苏等地。

永善县农业农村局相关负责人接受记者采访时表示，随着蔗糖业持续向好发展，吸引金沙江边多个村寨外出务工群众返乡种蔗制糖。

种蔗大户示范带头

时下，永善县黄华镇甘田村委会种蔗大户缪仕冲，正忙于今年榨季收尾事宜。

甘田村党支部书记刘先华介绍，黄华镇曾经是永善县甘蔗种植规模、糖产量最大的乡镇之一，产自当地的“沙河糖”在历史上颇有名气。

提到黄华“沙河糖”，刘先华称辉煌时期是20世纪八九十年代，当时沿江村寨几乎家家户户种甘蔗，送进集体糖厂制糖后上市销售，加上四川等地糖商收购，蔗农收入逐年增加。

之后，由于永善码口、大兴等乡镇甘蔗和制糖产量的扩大，价格开始下行，影响了蔗农种蔗积极性，产业规模逐年萎缩。

用刘先华的话说，自己是在甘蔗田里长大的，无论身在何处，始终忘不了记忆中“沙河糖”的味道。所以，2021年，他下定决心将60余亩白橘地全部改成了甘蔗地。

缪仕冲表示，为了种出更好的甘蔗、制出更高品质的糖，在黄华镇党委、镇政府支持下，到巧家、弥勒等地考察学习红糖制作技艺，以及科学种植甘蔗的方法。

2022年，他不仅在黄华镇建起了制糖厂，还带动当地群众就近就业。

在缪仕冲等种植大户带动下，蔗糖业已被当地党委政府列入促进乡村振兴特色产业之一。

招商引资加速发展

走进溪洛渡镇甘河村，永善县通过招商引资引进的投资人甘玮，正在安排新一年的种蔗制糖工作。

对于为何将糖厂建在离县城较近的甘河村，甘玮称糖厂建在甘河，有利于市场营销。因为榨糖原料基地位于码口乡，离县城100余公里，糖厂若建在码口，运营成本将增高。

永善溜筒江红糖厂车间管理员易明军说：“我们的甘蔗榨汁非常讲究，经过沉淀池沉淀并过滤两次后入锅，再通过6次过滤才出糖，每一个细节都准确到位，出来的红糖质地纯正、色泽鲜艳，让消费者吃得放心。”

永善溜筒江红糖厂工人在制作红糖 受访者供图

出自码口的“溜筒江”红糖曾经是“吃香”县内外的土特产品，后来和黄华镇甘田等地的“沙河糖”一样，受到价格下跌等因素影响，很多群众选择了外出务工，曾经红火的“溜筒江”红糖成为历史。

正因如此，甘玮2019年通过县里招商回到家乡，发展蔗糖产业，希望让留有余香的“溜筒江”红糖再展雄风。她投资400余万元，建起了规模化、标准化的永善溜筒江红糖厂。

为做强蔗糖产业，在建好“第一车间”甘蔗基地方面，甘玮在码口承包了500余亩土地种植甘蔗，同时采取“工厂＋基地＋合作社＋农户”模式带动群众增收。

2022年，甘玮的种植基地实现甘蔗产量2500吨，糖厂产糖200余吨，产品销往全国各地，备受消费者青睐。

来自永善县农业农村局等部门的信息显示，该县为了支持蔗糖产业发展，目前正在拟制相关发展规划，致力整合现有资源，拓展种植基地面积，做强“沙河糖”“溜筒江”等传统品牌，使永善蔗糖产业成为推动乡村振兴，带动群众增收致富的“甜蜜产业”。

来源 云南经济日报（记者 张珂）

责任编辑 杨麒钰

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