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西山区西华园小学：全力守护师生“舌尖上的安全”
开屏新闻
2023-11-03 17:50:06
为全面落实好校园食品安全责任，加强对配餐企业的日常监督管理，全力守护师生“舌尖上的安全”，11月2日，西山区西华园小学一至六年级家委代表、西山区市场监管局金碧监管所，一起前往学校集体配餐单位进行实地考察。
在配餐单位负责人的引导下，全体人员对配餐公司的工具清洗间、员工洗消间、荤蔬菜粗加工间、烹饪间、分餐间、餐具洗消间等场所进行参观，对配餐的整个生产过程、餐饮原料的采购流程、加工过程管理、品质监控等情况进行了详细了解。
配餐公司负责人表示，公司始终是把食品安全质量放在第一位，严格执行索证制度，米、油、调味料等均采用固定采购、三证齐全。餐具洗消严格操作，专柜专用进行保存，确保餐具卫生。此外还建立了严格的食品留样制度，注重营养搭配，改善饭菜口味，确保学生吃得健康、营养。
在今后工作中，西华园小学将继续以学促干重实效，实干笃行显担当，大力发挥家校社合作共管力量，全方位提高监督机制，不断完善日管控、周排查、月调度制度，严格履行陪餐制度，共筑校园食品安全防线。
通讯员 刘佳 陶青艳
责任编辑 张清
责任校对 唐伟
编审 刘超
来源：开屏新闻
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