12月18日，胡润研究院与新零售服务综合体火烧联赢联合发布了《2023火烧联赢·胡润中国新零售白皮书》（以下简称《白皮书》），透过观察中国新零售业的现状和趋势变化，《白皮书》发现，中国消费者对于品质升级的需求不变，但更重视真实需求，对于旅游出行可谓热情高涨，健康需求仍是他们的首要关注。

消费潜力正在加速释放

记者注意到，64页的《白皮书》内容涵盖中国零售业发展路径及现状剖析、疫情后消费需求和趋势变化，以及新零售行业变革和带给消费者生活品质提升、元宇宙重构消费，以及技术驱动下未来零售场景的畅想等。

今年以来，在“促消费”方面，各种政策叠加效应凸显，在优化传统消费供给的同时，各地也在积极培育消费新业态、新场景，以消费升级引领供给创新，为消费市场增添了新活力，也推动了消费保持较快增长。

根据国家统计局公布的经济数据，前三季度，社会消费品零售总额超过34万亿元，同比增长6.8%。整体来看，市场恢复态势仍在持续，商品消费稳步恢复，服务消费增长较快，文化娱乐消费持续扩大，消费潜力正在加速释放。

在这里先理解一下“新零售”的概念。相对于传统消费，新零售主要是指通过互联网、大数据、人工智能等技术手段，实现线上线下的深度融合，重塑零售业的形态和模式，具有数字化、个性化、融合性、智能化、社交化、绿色化、供应链优化等特点。

“随着科技的发展和消费者需求的多样性，传统零售业面临着巨大的挑战。”雪碳科技董事长曹德森认为，中国零售业正朝着更加智能化、高效化、个性化的新零售模式转变。而《白皮书》可以为行业内外提供一些新零售发展趋势和策略的参考。

年轻一代创业者热衷新零售赛道

通过胡润百富连续二十多年追踪记录中国及全球财富史可以发现，零售业一直是全球十亿美金级企业家人数最多的前五大行业之一。按总财富来看，消费品和零售是今年胡润全球富豪榜上总财富最高的前两大行业，合计占全球十亿美金企业家总财富的20%以上。

在胡润百富董事长兼首席调研官胡润看来，年轻一代创业者也热衷新零售赛道。在2022年胡润U30中国创业先锋近300位上榜者中，新零售成为企业科技、先进制造、教育之后，中国31岁以下创业先锋的第四大赛道。

“在互联网、大数据、人工智能等科技的推动下，零售业开始从传统模式向数字化、智能化转型。最近最大的突破可能在跨境电商新零售，包括拼多多的跨境平台Temu、快时尚跨境电商Shein等，通过全面供应链+数字化的互联网零售+国际快递，取得快速发展。”胡润认为，随着政府加快促进数字经济和实体经济深度融合，以及新一代数字技术的推动，数字化已经深入渗透至零售行业的方方面面，也使得消费者行为和购物习惯发生了巨大变化。

追求品质升级但更重视真实需求

《白皮书》对消费观进行了抽样调查，数据显示，41%的受访者表示，2023年，他们的消费需求仍然在，并未收缩，但消费结构会根据需求变化进行调整，这种从自身的实际需求出发调整和升级的消费结构，体现出品质升级和兼顾理性的消费态度。

超过四成受访者表示2023年以来家庭年收入较去年同期有所增加。其中59%的受访者表示会在未来一年增加家庭年度总消费。

在消费结构上，中国消费者旅游热情高涨。近五成受访者表示，未来一年计划增加“旅游”消费，其次是健康保健和黑科技电子产品。分别有12%和11%受访者表示计划减少收藏和礼品上的支出。细分消费群体中，X世代（44岁及以上）对“健康保健”的消费和升级意愿最强。

数字化也正在重构消费场景。《白皮书》发布的调研数据显示，消费者在有意购买某件商品时，其研究渠道以电商平台/购物APP、商场/实体店、直播间、短视频和点评测评类APP为主。八成的受访者表示，最常用的购买渠道为线上渠道，其中电商平台/购物APP以42%的占比成为他们购买渠道的首选。

与此同时，根据《2023胡润至尚优品——中国高净值人群品牌倾向报告》中显示，中国高端消费市场规模达到1.65万亿元。高净值人群消费价格总水平稳定上涨，消费力持续发力。

便利需求激活即时零售万亿赛道

消费体验在不断升级，即时零售正是消费体验升级的产物。

即时零售是指消费者线上交易平台下单，线下实体零售商通过第三方（或零售商自有）物流执行配送上门的服务，提供的产品包括食品饮料、蔬果生鲜、数码3C、美妆个护等商品。

《白皮书》调研显示，近八成的受访者表示即时零售高度满足即时性和便利化的消费需求，并认为通过即时零售平台购物时，能够提升购物体验和满足自身的消费升级需求。从即时零售消费品类结构看，基本已覆盖消费者各项生活所需，受访者在即时零售平台上购买过的商品品类排序分别是：果蔬生鲜（43%）、休闲零食（40%）、粮油副食（36%）、酒水饮料（34%）、肉蛋禽奶（30%）。

从受访者半年内选择消费的平台来看，最常使用的包括：美团外卖、京东到家、美团买菜、盒马、饿了么、叮咚买菜等。从消费时段来看，下午茶是消费次数最多的时段。

春城晚报-开屏新闻 记者 闵楠 文 

胡润研究院供图

一审 曹婕

责任编辑 闵婕

责任校对 刘阳明

主编 曹婕

终审 编委 李荣