5月26日，顺应鲜果时令，喜茶杨梅系列迎来一年一度的正式回归，带来“爆汁杨梅”、“轻芝杨梅”及“芝芝多肉杨梅”三款人气产品上新。

跨越9省三大产区，喜茶严选当季最佳风味杨梅

自进入杨梅季开始，喜茶便深入产地上游，不断对不同时间、不同产地、不同品种的杨梅展开“地毯式”搜寻与风味测试。但受气候、年份、成熟条件等不同因素影响，今年的首批杨梅鲜果并未满足喜茶的品质标准。喜茶不赶时间使用其他品种，而是一路途径云南、四川、安徽、湖南、广东、广西、福建、江西、浙江等9个省份的3大核心产区进行“地毯式”搜寻，最终在云南找到了风味与品质最合适的“东魁”杨梅。

云南拥有全国最早一批的“东魁”杨梅产区，作为杨梅届的顶流，“东魁”杨梅因“个大、味甜、多汁”备受追捧。喜茶所使用的“东魁”杨梅为树上自然熟，每颗鲜果重量都在10克以上，经由人工晨采，全程冷链运输直达门店，让消费者可以更早体验到酸甜浓郁、一口果汁迸发的时令“东魁”杨梅风味。

时令果茶如期回归，喜茶以实力供应链全程保障

今年已经是杨梅系列回归的第六年，喜茶坚持使用真品质原料，只在每年时令鲜果的最佳风味时节带来应季上新，不仅在运输过程中，以覆盖全国南北3000公里的仓储网络，实现从产地到门店72小时内全程冷链速达保障新鲜；更在产地管理、品质管控、门店存储与制作等多个环节，都制定了更适合杨梅鲜果习性的标准，确保使用时的果实新鲜度。

在从采摘到仓库的过程中，杨梅需按照喜茶标准进行两次检测确认相关指标合格。在采摘后的打包环节，喜茶为易受损的杨梅定制了专属包装，能够在运输过程中防压防撞，保护脆弱的果肉，之后还需要进行预冷，才能正式进入冷链运输。当到达门店后，喜茶还需要对送达鲜果的温度、颜色、香气、果肉状态进行验收，通过后的杨梅才可以进入使用。最后的制作环节中，喜茶为了保证消费者可以品尝到完整的杨梅果肉，每颗杨梅都需要在三道清洗关卡后，去核剥离果肉，带来每杯「爆汁杨梅」与「轻芝杨梅」中的自然饱满果粒口感。

通过深度参与从产地到门店的品质管理，喜茶基于深厚的供应链实力，不断推动各类区域水果原料从区域限定走向全国稳定供应，有力支持了杨梅系列、芭乐系列、“喜柿多多”、“多肉桃李”、“酷黑莓桑”等一系列时令鲜果茶一年一度的回归，并将一系列差异化的创新产品逐渐打造为按期回归的经典产品。今年以来，喜茶也已持续开启对高原牦牛乳、汕头南姜、龙井绿茶、英德红茶、滇西酸木瓜、西双版纳木姜子、江门新会柑普、雅安藏茶等差异化新原料的不断探索，将继续为消费者打造更多差异化的茶饮体验。

开屏新闻记者 朱婉琪 喜茶供图

一审 颜媛

责任编辑 刘阳明

责任校对 陶彦然

主编 曹婕

终审 编委 李荣