庄子田村民在仙人掌种植基地采摘仙人掌鲜果。新华社记者 彭奕凯 摄

在云南省文山壮族苗族自治州文山市新平街道庄子田村民小组，数千亩仙人掌从石缝中倔强钻出，连缀成片。近年来，当地立足资源禀赋，因地制宜发展仙人掌产业，开发出了同市场需求相适应、同资源环境承载力相匹配的现代农业生产结构和区域布局。

庄子田村民在村里的仙人掌加工厂工作。新华社记者 彭奕凯 摄

仙人掌种植户兰艳说，“我们把仙人掌做成凉拌菜、炒肉片，还能榨仙人掌果汁，家常饭桌上少不了它，成了游客记住我们这儿的 ‘特色味儿’。”

游客李江乐说，“今天第一次尝，清炒的仙人掌片脆生生的，带着点淡淡的青草香，嚼着比黄瓜更有韧劲，蘸酱吃特别解腻。仙人掌果汁炖鸡也很惊艳，汤喝着鲜极了。”

云南文山当地餐馆制作的凉拌仙人掌。文山市委宣传部提供

云南文山当地餐馆制作的仙人掌宴。文山市委宣传部提供

短短几年间，石缝中零星种植的仙人掌扩展为5000亩连片种植的基地，这里一跃成为全国最大的仙人掌种植区，所产的仙人掌有很多都销往北京、上海等地区。

文山市农业农村局高原特色股股长姚玉萍介绍，“通过深加工，延伸产业链条，推出仙人掌冻干果、酵素、酒类及膳食纤维粉等高附加值产品，提升价值链。同时，依托种植基地发展农文旅项目，如开展鲜果采摘、科普教育、老桩观赏，并举办仙人掌采摘节等活动，提升品牌知名度，促进乡村休闲旅游发展。”

庄子田村民在村里的仙人掌加工厂整理已装箱的仙人掌啤酒。新华社记者 彭奕凯 摄

目前，庄子田的仙人掌种植经验已在文山市乃至全州推广，随着产业链不断延伸，更多受石漠化困扰的周边县市，也正走上这条绿色振兴之路。

来源 新华社（记者 王安浩维、彭奕凯）

责任编辑 罗秋旭

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