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酸甜开胃！云南人的解暑神器少不了凉米线

开屏新闻 2026-06-14 15:13:03

对红河哈尼族彝族自治州泸西县人民来说，夏天，是从吃一碗鸡肉凉米线开始的。这道为消暑而生的美味，以柔韧的米线、滑爽的凉面、软糯的卷粉为底，铺上一层细嫩的卤鸡肉丝，再浇上一勺酸甜冰凉的卤汤，最后撒上一把翠绿的芫荽，入口酸爽开胃。凉丝丝的米线轻轻滑过齿间，一身的暑气便悄然散去，只剩满口清凉。来源红河州委宣传部、泸西县新媒体协会（高培锋）、云南发布责任编辑吕世成严云责任校对刘自学主编武熙智终审编委刘超

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