2026年，湖南卫视青春合伙人经营体验节目《中餐厅》迎来第十季。《中餐厅·南洋拾光季》重返泰国清迈，距离节目首季在泰国象岛启航正好过去十年。第一季中因承担大部分厨房清理工作而被观众亲切称为“碗妹”的靳梦佳，第十季以OG合伙人身份回归。日前她接受媒体群访，分享了十年成长、团队温情与新季感悟。

“《中餐厅》是我人生的转折点”

“我到泰国的第一天，觉得紧张的心终于落地了，更多的是兴奋和期待。”靳梦佳回忆录制首日的心情。准备时间短、对未知的惶恐曾让她紧张不已，但“熟悉的地方，熟悉的温度，再加上熟悉的各位朋友们，瞬间就觉得很安心”。杀青时则满是舍不得，“我觉得我们的餐厅也是步入正轨之际，也适应了泰国这样的工作节奏，录制就结束了”。

回望十年，靳梦佳坦言《中餐厅》对她而言“真的不能简单地说是一个综艺节目了，它其实是我的人生的一个转折点”。“当年大家是通过这个节目认识我并且认可我的，然后我才有机会进入到湖南卫视，成为了湖南卫视的主持人”。她坦言，当年“只是洗了一个碗，做了一件很平凡、很不起眼的小事，甚至也没有那么多的镜头”。但正是这份踏实靠谱被观众记住，“所以在接下来的10年工作当中，我基本上就是这样子，任何一个交给我的工作，我都会事无巨细地去准备……坚持把每一件小事儿给做好，你一样可以成大事儿”。

“没有人会不喜欢昆凌，这句话含金量还在上升”

谈及昔日战友黄晓明，靳梦佳表示他不变的是“还是特别照顾身边人，也是我们团队的主心骨，很能扛事儿”；变化则是“更愿意去听取大家的意见和想法，给大家最大的主动权”。林大厨对出品标准依旧严苛，是“备菜狂魔”，但“更有自己的林氏幽默感、综艺感……很多时候他都可以成为我们的团宠”。

面对首次录制综艺、略显局促的昆凌，有过新人经历的靳梦佳主动共情。“我能共情到她当时的局促，她也是一个相对比较慢热的人”。她主动邀昆凌一起制作熊猫钵仔糕，“她也开心地接受了，我们就一起做了这个钵仔糕，也开始了我们之间的友谊”。20多天相处下来，靳梦佳感叹：“没有人会不喜欢昆凌这句话的含金量还在上升！她真的是一个超级善良、温柔、优秀的女生……你跟她在一起，你都会变温柔。”

“王俊凯连小鸡被霸凌都要管”

对于本季首席运营官王俊凯，靳梦佳称赞他是“名副其实的COO，是一个很好的leader，非常靠谱”。“你有任何的问题去问他，他会第一时间迅速给你非常客观的评价和结论”。她特别提到镜头之外的细腻：王俊凯每天早起照料鸡舍、捡土鸡蛋，还专门开小红书账号问网友“如果鸡舍里的小鸡被霸凌了该怎么办”。“他连小鸡都可以照顾得很好，很有担当，全方位的、细腻的一个好leader”。

解锁所有工种，湘菜出海大获好评

今年靳梦佳几乎解锁了所有工种：从前厅到后厨，从服务员到菜园管理。她主动揽下菜园，每天浇水、捡枯叶，还放话“我跟晓明哥一起拯救3000株水培生菜”。为了湘菜出海，她专门拜湘菜大师学厨，跑到湖南各地搜刮花椒、卤料粉、黄栀子等香料带到清迈。

东安鸡和小炒黄牛肉意外大受欢迎，“有一桌客人炫光一盘小炒黄牛肉后立刻追加一份”，让她“成就感爆棚，甚至觉得自己有当厨神的潜质”。不过收官宴上，本着不浪费食材的原则，她用泰国本地干辣椒做姜辣凤爪，“那个辣度着实比我们湖南的辣椒辣了很多，那天也是一整个把我辣住的”——成了这趟旅程最难忘的“翻车”现场。

“心态稳，一切发生皆有利于我”

作为主持人，靳梦佳坦言“会照顾人”已是刻在骨子里的职业习惯，“要把别人的感受放在自己的感受前面”。面对突发任务，她的心得是“心态稳，一切发生皆有利于我”。

被问及如果还有下一季想挑战什么角色，靳梦佳没给自己设限：“如果明年《中餐厅》我还能去的话，我只想说，所有的角色和岗位我都愿意，而且我能更加游刃有余地接住……自信我还是有的”。

从九年前象岛默默洗碗的“碗妹”，到如今清迈全能上阵的合伙人，靳梦佳用十年完成了一场温柔的蜕变。

开屏新闻  记者  晋娜  文  湖南卫视  供图

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