从一名普通的技工院校学子到全国技能赛场获奖者，郑钦元用一方烤箱，把对烘焙的热爱烤成了人生的高光。在操作台与实训烤箱之间，云南冶金高级技工学校烹饪（中西式面点）专业的学子郑钦元，走出了一条以技能破局、以热爱圆梦的成长之路。曾经被文化课困扰的少年，凭借一手扎实的面点技艺，从懵懂新生蜕变为国赛获奖能手，用亲身经历证明：选择技工院校，选择适合自己的赛道，同样能成就精彩人生。

认清方向，选择自己热爱的赛道

郑钦元的成长起点，源于对安稳生活的朴素向往。入学前，文化课基础薄弱的他一度找不到前行的方向。看着掌握电工手艺的父亲始终拥有稳定谋生能力，他心中渐渐笃定：掌握一门扎实技术，才能掌握人生主动权。怀揣学好手艺、拓宽就业道路的想法，郑钦元没有在不适合的路上勉强自己，而是清醒地选择走进云南冶金高级技工学校，报考烹饪（中西式面点）专业，一头扎进面粉、黄油与烤箱构筑的“甜蜜世界”。

事实证明，这个选择改变了他的人生轨迹。在技工院校，他第一次发现，原来学习可以如此专注、如此投入——那些曾经让他头疼的公式和定理，在这里变成了面团发酵的温度、烤箱设定的时间和裱花袋里流淌的创意。他找到了属于自己的赛道，也找到了为之全力以赴的理由。

苦练功底，在实训中打磨匠心

在云南冶金高级技工学校系统学习的时光，完整铺就了郑钦元夯实功底、开拓创意的成长阶梯。专业学习遵循循序渐进的培养模式，入学初期，他沉下心打磨打面、揉圆等面点基本功，熟练掌握基础操作后，再逐步学习纸杯蛋糕、裱花蛋糕等常规西点制作。当基础操作烂熟于心，学校开设创意面点课程，鼓励学生自主搭配口味、设计造型，让他的创意思维与实操能力同步提升。

校内特色实训课程，更是为他积累竞赛实力打下独特优势。学校开设的艺术性法式筛粉面包、面粉糖浆拼接造型艺术面包等特色课程，融合美学设计与烘焙技术，跳出市场量产糕点的局限，训练学生兼具审美、创意与精细操作的综合能力。日复一日的实训打磨，让郑钦元的操作速度实现了质的飞跃——初学阶段制作一款成型蛋糕需要十余分钟，如今仅需四到五分钟就能完成基础制作送入烤箱，手法精准高效。技工院校的扎实训练，不仅教会了他手艺，更让他养成了精益求精的职业习惯，这些看似基础的能力，后来都成为他站上赛场时最坚实的底气。

良师引路，闯过备赛每一道难关

备赛之路并非一帆风顺，瓶颈与自我怀疑曾数次困住郑钦元，而因材施教的指导老师，成为他冲破迷茫的引路光。即便反复训练，成品效果依旧达不到心理预期，他一度怀疑自身专业能力。指导老师耐心安抚，为他拆解烘焙中各类不可控变量：温度、空气湿度、设备搅拌速度都会改变面温，直接影响成品质量，盲目重复操作只会原地踏步。在老师引导下，郑钦元学会冷静梳理问题根源、分步优化操作流程，跳出机械练习的误区，稳步突破技艺瓶颈。

完善的校企合作培养体系，也让郑钦元清晰看见面点专业广阔的就业前景。学校搭建校企实习通道，组织学生走进线下糕点门店实操锻炼，让技能学习对接真实行业需求。他身边不少同学凭借在校习得的面点手艺顺利入职烘焙门店，从事产品研发、技术顾问等对口岗位，职业发展选择多元，薪资与就业稳定性更具优势。市场对技能型烘焙人才需求旺盛，这些实实在在的就业案例让他更加坚定了走技能之路的信心。

赛场淬炼，一方烤箱烤出荣光

学校“以赛促学”的培养模式，是郑钦元快速成长的核心助力。学校为大部分专业学生开放职业技能赛事报名通道，给每一位学子登台历练、对标提升的机会。为了打磨一件满意的作品，他反复钻研、不断突破，从校级选拔到省级竞赛，一次次在训练和比赛中提升技能。

2025年，他成功站上第三届全国职业技能大赛的舞台，与来自全国的顶尖技能高手同台竞技。赛场上，他沉着应战、稳定发挥，最终荣获项目第五名的优异成绩，实现了从省级赛场到国赛舞台的跨越突破。凭借扎实的专业功底和出色的赛场表现，郑钦元用一方烤箱证明了自己的价值——技工院校走出来的学子，一样可以在全国赛场上脱颖而出。

寄语：以热爱为酵母，让技能发酵成未来

从害怕文化课的普通少年到手握国赛奖项的面点技能人才，烤箱里升腾的热气见证了郑钦元的蜕变。他想对学弟学妹们说：人生没有标准答案，不必用一张试卷衡量自己的全部可能。找到那个能让你全心投入、不怕辛苦、愿意一直做下去的方向，就是最好的开始。技工院校给了你登台历练的平台——抓住它，坚持下去，每个人都能在自己的赛道闪闪发光。一揉一擀锤炼匠心，一烤一蒸点亮梦想，技工院校同样能烘烤出属于自己的人生高光。

开屏新闻记者 张田睿 通讯员 吴晓瑜 文 受访者 供图受访者 供图

责任编辑 蓝灏

责任校对 罗南

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终审 刘超