盛夏的蝉鸣曛风，吹来了阿嬷的一封封情书带着旧时光的离愁别绪，也吹来了西南联大师生们清贫南征中对未来的期盼。《山河饭桌》字字句句澎湃着80余年前师生们在战火中弦歌不辍、严谨治学的精神，燃烧着“只要心气还在，中国一定强”的信念。如今，与胜利堂相邻的福照楼西南联大主题餐厅将他们所珍藏的一饭一食烩得热腾腾端上桌，父母祖辈的爱不常挂在嘴边，而是化作扑鼻的家乡味成为青年们奋斗的坚实后盾。从昆明落笔到纷飞各地，西南联大的师生们以从容和坚毅面对艰苦的流离。福照楼胜利堂店长陆瑜掌舵，用慢火烹制的汽锅鸡、细致打磨的定胜糕、苦中取乐的昆明味道还原出《山河饭桌》描述的西南联大师生在课堂外的治学面貌。秉持着通识教育，西南联大的教授和学生们学贯中西、文理相通，这一桌融合云南山野精华和现代手法的野生菌宴，寄托着师生们箪食瓢饮中对未来和平生活的向往。散发菌子清香的盘中，承载的是现世安稳的岁月，更是80年前西南联大师生们梦想的落地。从刻章和制作糕点售卖贴补家用，到教授们文理相通的激辩争论，福照楼大厨调配着家乡山野风物的本真滋味，也把西南联大的愿景刻画成现实。沈从文见证了师生们衣衫褴褛中的抖擞精神，因为“总想着你们长大时，一定可以不必如此困难，活得不但幸福，也可望来尊贵得多了，我们这一代是应分吃点苦的。”《山河饭桌》中，师生们热切呼喊着“此刻，把这盛世的烟火，连同我们当年的念想，踏踏实实吃下去。”开屏新闻记者 杜帆 杨兮 摄影报道责任编辑 李薇责任校对 王智良主编 熊波终审 编委 曹婕