云南鲁甸:一碗麻辣烫,半城烟火香
开屏新闻 2026-07-10 08:16:47
在云南东北部的鲁甸小城,清晨的街头总飘起一缕骨汤的醇香。这里的麻辣烫,不用重油重辣哗众取宠,而是一锅筒骨慢熬的清亮高汤,秘制酱料取本地青花椒的麻、红油的香,与十余种天然香辛料特别炒制,调和出层次丰富的味觉基底,搭配时令鲜蔬、鲜肉丸等食材,入口麻辣鲜香、回味无穷。围坐低桌品尝市井烟火味,在热气氤氲中卸下一身疲惫。(来源 央视新闻客户端 责任编辑 何丹 责任校对 杨飏 主编 林舒佳 终审 编委 李荣)
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