秋风拂过陇川清平乡，南宛湖畔的草木褪去盛夏暑气。山间背阴湿润的箐沟里，回心草悄然生长。每到入秋，清平乡不少村寨的人家，都会做上一碗回心草炖鸡蛋，将山间草药融入日常饮食，这是当地代代流传下来的秋日食补习俗。回心草属于苔藓类草药，一簇簇形似小花，只生长在山林阴凉潮湿的箐沟之中，无法人工种植，只能进山野外采摘。秋日清平山林湿度合适，采回的回心草裹挟泥沙，需要反复淘洗梳理，仔细去除杂质，留住草木本身微苦的清香。当地老人介绍，回心草药性平和，有养心安神的作用。入秋之后天气转凉，人容易烦闷疲惫，用回心草炖鸡蛋，性质温和，适合秋季调养身体。本地做法十分简单：把清洗干净的回心草，配上农家散养的土鸡蛋。鸡蛋打散，加入山泉水，铺上回心草，放少许冰糖中和草药的苦味，隔水慢炖。灶上文火蒸腾，山野青草的香气慢慢渗入蛋羹。掀开锅盖，蛋羹质地温润，淡淡的草药香四散开来。吃起来蛋羹软嫩，带着一丝清苦回甘，药味不重，老人小孩都可以食用。不放过多调料，最大程度保留食材原本的味道，把山间风物浓缩在一碗热食里。清平的秋天，看得见辽阔草场、古朴村寨，也藏在一道道本土吃食里。上山采草，回家炖羹，是山野资源与百姓餐桌的结合。这道朴素药膳并无名贵原料，承载着边疆群众顺应时节、敬畏自然的生活经验，靠着口传身教一代代延续，把大山的馈赠，融进村寨寻常的烟火生活。（开屏新闻记者 马楠 通讯员 杨龚云 李殷 摄影报道 一审 孙琴霞 责任编辑 邓莎莎 责任校对 罗宗伟 主编 孙琴霞 终审 编委 李荣）