中秋佳节临近，月饼市场进入产销、消费高峰期。为切实规范月饼市场经营秩序，严防节日食品安全风险，保障广大群众饮食安全和身体健康，近期，昆明市市场监督管理局在全市范围内部署开展中秋月饼专项监督检查和专项抽检工作，全方位织密织牢节日食品安全防护网。

全覆盖排查

从严规范月饼经营市场秩序

此次专项行动聚焦月饼生产、流通、餐饮全链条，覆盖全市19个县（市）区及各开发、度假区。执法人员重点围绕食品生产企业、大型商超、批发市场、沿街小卖部、餐饮服务单位等经营主体开展全覆盖检查。

检查过程中，执法人员严格核查经营单位食品安全主体责任落实情况，细致排查生产加工环境卫生、原辅材料进货查验、生产过程管控、从业人员健康管理、食品添加剂规范使用、产品标签标识标注等关键环节。同时，严查月饼明码标价、过度包装、虚假宣传、过期售卖等违法违规行为，从源头杜绝不合格月饼流入市场，持续净化中秋食品消费环境。

全覆盖抽检

100批次月饼守护消费安全

为精准排查风险隐患，昆明市市场监管局同步组织开展月饼专项监督抽检，共计抽检月饼样品100批次，全面覆盖全市各区域、各销售渠道、各主流月饼品类。

本次抽检重点检测酸价、过氧化值等理化指标，防腐剂、甜味剂、染色剂等食品添加剂指标，以及菌落总数、霉菌、致病菌等微生物安全指标，全方位、多角度把控月饼产品质量安全。

抽检结果显示：99批次合格、1批次不合格，整体合格率较高，全市月饼市场总体安全可控。不合格项目为铝残留量超标。据分析，超标原因多为生产加工环节不规范，企业为改善月饼蓬松度、外观口感，超范围、超限量使用含铝膨松剂，或使用的复配添加剂铝含量超标，不符合国家食品安全限量标准要求。

从严核查处置

闭环消除食品安全隐患

针对抽检发现的不合格月饼样品，昆明市市场监管局第一时间落实属地监管责任，启动核查处置程序。督促相关生产经营主体立即开展产品下架、全面自查、批次召回，及时管控风险、消除隐患。同时依法对违法生产经营行为立案查处，形成有力震慑，坚决守住节日食品安全底线。

持续高压监管

全力守护群众中秋安心过节

下一步，昆明市市场监督管理局将持续紧盯中秋、国庆双节食品安全，加大巡查频次和抽检力度，畅通12315投诉举报渠道，快速处置群众消费诉求，严厉打击各类食品安全违法行为，常态化规范节日食品市场秩序。

同时，市场监管部门发布消费提示，引导市民科学选购、安全食用月饼：

• 一是选择正规商超、品牌门店购买，留存购物凭证，拒绝“三无”产品、过期产品；

• 二是仔细查看生产日期、保质期、储存条件、配料表，检查包装是否完好、无漏气胀袋；

• 三是月饼高油高糖，建议适量食用，特殊体质、易敏人群对照配料表谨慎选择，按需食用、健康过节。

开屏新闻记者 王磊 文 昆明市场监管局供图

一审 朱婉琪

责任编辑 易科彦

责任校对 何丹

主编 林舒佳

终审 编委 李荣