中秋、国庆双节渐近，保山市隆阳区板桥镇的糕香，比月色更早漫进街巷。晨雾未散，青龙街青石板路泛着微光，乡下灶膛里柴火噼啪，蒸笼白汽裹着红糖香从屋檐下溢出；日头升高，烤鸡蛋糕的蛋香混着吆喝，在街市里打转；夜色漫上屋檐，街口小甑糕摊掀开草编帽盖，糯香随风飘散。晨、午、夜，三味寻常糕，把板桥人的团圆念想揉进朝暮烟火。

晨起：一笼荷叶红糖糕，蒸出老屋家味

古镇的中秋气息，往往先从乡下一户户人家的灶台边漾开。荷叶红糖糕并不稀罕，板桥早市里就有卖。可临近中秋，阖家团聚的日子越来越近，家家户户仍要郑重蒸上一笼。家住青龙街的老宋记得，小时候，母亲年年如此。

那时候，天刚蒙蒙亮，母亲就在厨房和面，加蛋、加糖，忙碌而专注。老宋守在灶洞门口，等母亲把装好面团的筛子放上锅，便忙着添柴火。慢慢地，水蒸汽带着红糖糕的香味溢出来。出锅后，母亲赶紧拿刀切开，一家人围坐着吃。那糖糕芳香四溢、甜而不腻，像甜蜜又幸福的童年，令人陶醉。

日子一天比一天好，蒸糕的习惯依旧延续。每临中秋前后，镇上早市的红糖糕摊前总围着不少人。街边小店的师傅一丝不苟地做着红糖糕，用最简单的食材创造最难忘的美味。刹那间，仿佛青龙街里那一声声“卖红糖糕喽”又荡漾在耳边。那红糖糕慵懒地躺在荷叶上，圆圆的样式，寓意团团圆圆、甜甜蜜蜜、和和美美。一口入喉，心里便踏实了。

正午：青龙街烤鸡蛋糕，排队等一口老味道

日头走到正午，阳光铺满青石板街，青龙街的烤鸡蛋糕，便是板桥人刻在记忆里的老味道。

土法烤糕手艺在板桥流传多年，用料朴素，工序照着老一辈传下来的法子，口味实在。平日里走亲访友，总会拎上一袋鸡蛋糕；到了中秋，这份糕点又多了一层团圆的意味。整条青龙街人声熙攘，杂货铺、果蔬摊挨挨挤挤，来往行人的说话声、商贩的吆喝声交织在一起，街市满是人间烟火气。

老宋回忆，儿时家里并不宽裕，父亲常年在外务工，老人看病、姊妹读书处处都要开销，全家重担压在母亲肩上。家中鸡鸭、地里收来的菜籽豆子，但凡能换钱的，母亲都会挑到青龙街赶集变卖。每到中秋前后，几个孩子总围着母亲念叨：“妈，果子咋还不熟？等卖了果子，给我们买块鸡蛋糕好不好？”母亲摸摸他们的头，笑着应道：“果子熟了我去赶街，回来就给你们带。”

等到果子成熟，母亲挑着担子上街，回家时怀里总会揣一小包刚出炉的鸡蛋糕。一块糕姊妹几人分食，母亲自己一口都舍不得，总要留着，等一家人凑在一起慢慢分享。

如今，中秋前后，老店门前人头攒动：周边乡里、返乡游子，都要过来称上一斤鸡蛋糕，或是自家闲吃，或是捎给久未相见的亲友。师傅守着老法子不停忙碌，调好蛋浆倒入模具；糕一出炉，直接倒进竹制小筛，轻轻颠动抖落碎屑，醇厚蛋香顺着街巷四下飘散。排队的人络绎不绝，有人静静等候热糕出锅，拿到手便趁热咬上一口。鸡蛋糕滋味数十年如一，或许正因中秋的团聚与思念，这份寻常手艺，在板桥人心里多了一份分量。

入夜：小甑米糕摊前，晚风裹着糯香

正午街市的喧嚣缓缓褪去，天色渐暗，月色慢慢漫上屋檐。中秋的氛围浸在晚风里，街口甑米糕摊升腾而起的热气，又为夜色添了一抹温柔。

这个小摊在老街摆了几十年，一年四季日日出摊。路边煤灶之上，金属蒸盘摆满小圆甑，甑口扣着草编草帽盖子。灶火不急不缓地燃着，热气顺着帽沿丝丝溢出，甜糯香气随风散开，路过行人，脚步总会不自觉放缓。摊主守着这份营生，手上动作娴熟利落。掀开草编帽，小铲贴着甑壁轻轻一撬，整块糕完整脱出，按客人需要掰块、装袋，一气呵成。

摊前人来人往，熟客路过，随口唠一句家常：“今天的米糕蒸得软和，刚刚好。”摊主手上不停，笑着回应：“火候拿捏稳了，趁热吃最香。”板桥甑米糕用料简单，只有米粉与红糖，分白米、紫米两种。白米糕松软，米香干净纯粹；紫米糕韧劲十足，回味清甜。糕一定要趁热吃，一旦冷却就会发硬，没了软糯的口感。

除此以外，青龙街上还有两家专做各式糕点的非遗手工作坊，无论是口酥、杂汤、芝麻饼还是蛋糕和月饼，都是周边乡邻的最爱。晚风、小摊、圆月各式糕点，本就是老街日复一日的寻常画面。中秋前后，在外奔波的乡人陆续回到故土，一家人饭后沿着老街缓步闲逛，顺手带上几块糕点，依旧是常年不变的老味道，身边又有亲人团圆相伴，一口糯甜之中，便漫出故土独有的安稳与乡愁。

从清晨家灶、正午老街，再到暮色晚风，双节这一段日子，三味寻常糕香串联起板桥的朝暮，也承载着本地人独有的情愫。荷叶红糖糕、烤鸡蛋糕、小甑米糕和各式糕点，从来都不是中秋才有的珍馐。团圆的期许、归乡的惦念，悄悄赋予这些烟火吃食更深的分量，留在一代又一代板桥人的乡土记忆里。岁岁中秋，烟火如故。唇齿间萦绕不散的糕香，便是板桥人最踏实的团圆，最绵长的故土情怀。

开屏新闻记者 崔敏 通讯员 宋黎明 摄影报道

一审 何晓宇

责任编辑 罗宗伟

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主编 何晓宇

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