金秋十月，大盈江支流两岸的稻田次第泛黄，风一吹，稻浪一层赶着一层。腾冲市荷花镇农业综合服务中心负责人罗怀攀蹲在田埂上，拨开稻穗查看灌浆情况。“这茬品种穗子沉，病斑也少，今年收成差不了。”他笑着站起身，裤脚还沾着露水。这样的场景，在荷花镇一万余亩田野里年年上演，而今年，稻香里多了不少新故事。

荷花坝子海拔1350米、年均气温17.1℃，傣、佤、汉多民族群众世代耕稻。佤族新米节上“请谷魂、叫谷魂、迎新谷”的古老仪式，至今仍在甘蔗寨村的篝火旁延续。一碗热气腾腾的新米饭，是丰收的礼赞，也是这片土地对劳作最质朴的敬畏。可好米也怕巷子深。荷花大米口感软糯、米香纯粹，却曾受品种杂乱、地块零散、加工薄弱、知名度不高等因素制约，优质稻米困在田间，难以变成真金白银。

良种是产业提质的根基。当地夏季多雨，稻瘟病、稻曲病多发，选种直接关系收成。荷花镇联合省农科院、市农业农村局，在明朗村建起水稻品种抗性监测点，打造“田间考场”。近百个水稻品种在这里试验种植，技术人员全程记录抗病、倒伏、食味等关键指标，筛选出适配本地水土、兼顾抗病性能与食用口感的优良品种，在核心稻区推广。农技人员进村入户，引导农户淘汰老旧退化品种。同时，依托高标准农田项目，整治一万三千余亩精品农田，把零碎小块田地整合连片，完善灌溉管网与机耕道路，大型农机得以直接下田作业。

有了良种良田，科学管护紧跟其上。当地大力推广稻渔共生模式，实现“一水两用、一田双收”。稻田里养鱼，鱼儿啃食杂草，鱼粪还能肥田，减少化肥使用。镇上开展农技培训，普及测土配方施肥、有机肥替代、绿色防控等技术，改变农户盲目施肥的旧观念。植保无人机投入田间，大幅提升病虫害防治效率，降低人力成本。合作社带头严控农药使用，将绿色标准贯穿水稻生产全程。

以往本地稻谷大多作为原粮外销，加工利润外流，农户丰产难增收。荷花镇民团村集体大米加工厂投用后，补齐加工短板，建成脱壳、碾磨、分装生产线。合作社对接农户签订收购协议，解决销路难题。加工厂坚持适度碾磨，避免过度抛光损耗稻米营养与米香，守住荷花大米不易回生的品质特点。“农户+合作社+加工厂”模式，让产业收益留在本地，惠及种粮群众。

品质之外，稻作文化也为大米赋能。荷花镇把稻田风光纳入“有戏仁生”景区的乡村精品旅游线路，结合佤族新米节民俗与国家级非物质文化遗产——佤族清戏非遗资源，走农文旅融合之路。借助直播电商，荷花大米打通线上销路，销往全国各地。一粒米的终点，是千家万户餐桌上一碗热气腾腾的米饭。荷花大米的价值出圈，不止靠品质，也靠文化。

“田埂选种，稻田养鱼，村头加工，直播卖米。依托党建+农文旅融合发展，我们人均收入比上年增了10%。”甘蔗寨村党支部书记姜牛说，“乘着村里立茵堂农产品直播的东风，线上订单从全国各地飞来。”从曾经本地人的餐桌，到如今线上线下同步流通，荷花大米正凭借原生品质，收获越来越多的市场认可。

目前，荷花镇一万余亩优质稻，带动六千余户农户，实现年产值2500万元。从选种育种、生态管护，到加工增值、文旅赋能，荷花镇做好一粒米的文章，在守护粮食安全的同时，走出一条稳粮增收的乡村振兴之路。

开屏新闻记者 崔敏 通讯员 宗文鑫 摄影报道

一审 马应辉

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主编 武熙智

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