中药奶茶、植萃茶饮、本草文创……中医药文化正以开放之姿拥抱现代生活，焕发全新活力。近期，由昆明市中医医院携手云南省农业科学院共同研发的中药药食同源系列产品正式亮相，一款款融入中药元素的特调咖啡，刷新大众认知，让传统养生“潮”了起来。

消费者对中药咖啡充满好奇

在此次亮相的系列产品中，中药主题挂耳咖啡尤为引人注目。这款融合了云南两大高原特色产业的产品，旨在将“每天都要喝的咖啡”与“可持续的中医轻养生”融入同一高频场景，以咖啡引流，以食养建立复购，是供应链资源优势转化的生动缩影。此外，天然植萃茶饮、科学配比药膳料理包等多元化产品也同步展出，让消费者对“握在手中的健康”有了新的期待。这些产品依托传统中医药理论，结合现代食品工艺，实现了中医药养生文化与时尚生活、健康消费的创新融合，让传统中医药走出诊室、走进日常，为市民游客带来更年轻化、生活化、场景化的康养新体验。

中药主题挂耳咖啡产品多元化

中药材口感与咖啡风味融合，如何做到健康与口味两全其美？为了突破这个难题，研发团队进行了专项技术攻关。云南省农科院科技成果孵化中心运营总经理时有来介绍，团队并未简单地将药材粉末直接添加至咖啡中，而是采用定向植物提取工艺，萃取草本有效成分，在弱化药材苦涩感的同时，根据不同草本风味与咖啡的兼容度进行定量调配，既保留了咖啡原有香气，又兼顾了养生属性与饮用口感。在安全管控方面，产品优先选用云南本地道地药食同源原料，建立溯源体系，并严格遵循国家药食同源目录开展研发，不夸大医疗功效。

时有来表示，相较于市场上其他主打“药食同源”的饮品，该系列产品核心优势主要体现在三方面：一是科研驱动，配方与工艺均经实验室系统研究，摒弃概念化养生；二是根植云南本土，利用道地草本资源打造地域特色；三是场景适配，面向游客与年轻群体，平衡提神与轻养生需求。“更加贴近年轻群体的消费习惯，更好满足老百姓的日常生活康养需求。未来，我们将在合规框架下，持续挖掘三七、天麻等云药资源，开发更多饮品与即食类康养消费品，进一步推动云南中药材资源优势转化为面向旅居市场的市场化产品。”他说。

开屏新闻记者 颜媛 云南省农科院科技成果孵化中心供图

一审 颜媛

责任编辑 刘连红

责任校对 孙嘉辰

主编 曹婕

终审 编委 张大升