说起“红茶”，不得不提临沧市凤庆县。1938年，滇红创始人、中国著名红茶专家冯绍裘带领茶界先辈成功创制出了滇红茶。

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滇红茶香高味纯，形美色艳，品质独特，可与印度、斯里兰卡红茶媲美，一经推出，便赢得了国际市场的普遍认可和赞誉，成为中国名茶。

安石村村民正在采摘春茶

时下，茶芽吐翠，凤庆县茶园一派繁忙的采摘景象。茶农们头戴草帽、身背茶篓忙碌在连绵的茶山间。游客们也体验了一次采茶、制茶的过程，亲手把春天“压进”了滇红茶里。

千年古树“滇红”茶

价格每公斤2800元至4800元

凤庆县小湾镇锦秀村，因茶而闻名。在这里，树龄超过3200年的“锦秀茶尊”古茶树历经沧桑仍枝繁叶茂，是迄今世界上发现的最大栽培型古茶树。800余株直径超过50厘米的古茶树如众星捧月般环绕在“锦秀茶尊”周围，全村4500余亩茶叶将青山点缀得更加苍翠，在阳光的照耀下，沁人心脾的茶香随风而来。

“锦秀茶尊”古茶树

据悉，目前锦秀村树龄达百年的古茶树有2500多亩，树龄达千年的古茶树有3000多棵，其中挂牌保护的古树茶有800余棵。

据锦秀村党支部书记、村委会主任罗正春介绍，由于今年3月份之前天干不下雨，茶叶发芽较晚导致减产，但是茶叶的质量明显提升。罗正春告诉记者，今年锦秀村的春茶采摘时间稍微延后了一段时间，“正常是清明前十天，我们就开始采摘古树茶了，但是今年清明后5天左右才开始陆续采摘，目前主要以千年古茶树采摘为主，因为大部分百年古树茶才刚刚抽出芽条。”与古茶树相比，2000年以后种植的台地茶早在3月底就开始采摘今年的春茶了。

锦秀村茶树发出新芽

价格方面，锦秀村最早开秤的“一芽二叶”标准的春茶价格每公斤干茶200元左右，因为是台地茶，所以产量较大，所以价格相对古树茶便宜一些。而千年古茶树的鲜叶价格在每公斤400元左右，制成干茶后，在临沧当地的价格每公斤为2800元至4800元。“每一棵茶树都有自己的特点，因为生长环境不同的缘故，茶叶的质量、茶汤的口感都会呈现出不一样，所以一些有着特殊生长环境的古茶树，价格更是可达每公斤上万元。”罗正春说。

罗正春是土生土长的锦秀村人，也是一位制茶高手。从2012年开始制茶起，罗正春就开始制作古树红茶，他个人承包的约120棵古茶树还没等到春茶正式采摘，就全都被经销商预定。罗正春告诉记者，他有一套独特的制茶工艺，制作出来的古树红茶，深受客户的喜欢，今年接到了70公斤左右的古树红茶订单。“由于采摘量不大，所有制作出来的干茶少，目前属于供不应求的情况。”罗正春告诉记者，大部分经销商都是提前一年预定古树红茶，价格根据茶树的树龄、口感等来定价，平均单株预定价格为2400元左右，混采预定价格在600元到1200元左右。

锦秀村挂牌保护的古茶树

好山好水出好茶，因茶而兴、因茶而富的锦秀村，越来越注重古茶树资源的保护。为更好保护树龄达3200年的“锦秀茶尊”，锦秀村完成了红线内14户农户的搬迁安置工作，并完成锦秀茶尊公园祭祀场地、茶源广场、人行道路、茶尊公园观景平台、绿化工程、牌坊等建设内容。罗正春表示，锦秀村将借助“茶尊”效应，不断做优文化、做活产业，通过文旅融合、延伸产业链、企业抱团发展、打响区域品牌等措施，不断助力传统产业提质增效，特色产业规模化发展。

茶旅融合

带动全村增收800多万元

“滇红茶乡是我家，啊咦呀；春风吹来茶叶发，茶叶发，啊咦呀……”走进安石村，记者就被茶地里传来的歌声吸引了，走近一看，几位茶农一边唱歌一边采茶，嫩绿的茶叶在阳光的照耀下，让人惹不住伸手采摘。

位于凤庆县城西北部的凤山镇安石村是茶马古道必经之地，也是一个拥有悠久的种茶、制茶历史的传统乡村。自1938年滇红茶在此试制成功以来，安石村就成为滇红茶的主要原料基地，茶叶产业成为安石村的第一支柱产业，“中国滇红第一村”美誉由此而来。

安石村内，村民展示背篓上“中国滇红第一村”的字样，吸引游客拍照留念。

安石村党总支书记、村委会主任陈维菊告诉记者，3月初，安石村今年的春茶就开秤了，由于天干缺水，茶叶发芽情况不是很好，但好在春茶的价格好。“我们主要售卖鲜叶，单芽的价格在每公斤60元左右，一芽一叶每公斤鲜叶的价格20元一公斤。”陈维菊说，干茶的价格最高可达每公斤1000元左右。

近年来，安石村以绿色发展理念为引领，加速建设绿色茶园。联合周边上寨、水箐、红塘、落星4个村，成立滇红第一村茶叶产业联盟，总结推广茶产业基地管护标准，对高优生态茶园进行管理。同时，抓住凤庆县“全国茶叶有机肥替代化肥示范县”创建机遇，引导群众使用有机肥替代化肥，集成使用太阳能杀虫灯、黄色粘虫板等绿色防控技术，实现零农药、零化肥，推动茶叶产业向优质、绿色、有机发展。目前，全村共发展高优生态茶园6664亩，认证有机茶园1618亩，总产值达3000多万元。

安石村茶文化体验中心处于萎凋程序的茶叶

安石村距凤庆县城6公里，是游客到凤庆旅游时必到的景点之一。2019年，安石村成功创建国家AAA级旅游景区。2019年以来，累计承接各类旅游团队137个，接待游客4000多人次，散客4.5万多人次，通过茶叶销售、茶饼制作、游乐园分红、旅行社接待、旅游观光车、超市创收等共实现利润52.6万元，带动全村增收800多万元。

“这里山清水秀，茶香四溢，还有这么好的茶，是一个非常好的一个地方。”在安石村茶文化体验中心，刚体验了制茶工艺的张女士说。她来自广东，此前并没有了解过普洱茶的制作，更不知道普洱茶和滇红茶的制作在工艺上有什么差别，“这一趟凤庆之行不仅让我大开眼界，还让我学到了不少关于茶的知识。”张女士说。

锦秀村茶树发出新芽

陈维菊表示，安石村将紧扣“滇红符号”，围绕基地、生产、加工、研发、体验、集散、茶旅、康养8大功能板块，以“茶为基础、旅为融合、文为灵魂、康为延伸”的茶旅文康融合的滇红茶产业，实现“以茶促旅、以旅带茶、茶旅互动”一体化发展，着力将“滇红第一村”打造为以“滇红茶”为核心的乡村振兴文旅小镇。

做大做强龙头企业

凤庆“滇红”外销30多个国家和地区

据介绍，凤庆县共有茶园面积30.6万亩，其中有机茶园3.97万亩。凤庆县结合实际，以生态茶园、特色茶园建设、古茶树保护开发为重点，稳步推进茶叶基地建设。

锦秀村茶树发出新芽

在产业培育方面，凤庆县实施龙头企业带动战略，以提升龙头企业技术水平和核心竞争力为重点，做大做强龙头企业。目前，全县共有国家级龙头企业3户，省级农业产业化龙头企业2户，市级农业产业化龙头企业9户，规上茶企业15户。全县茶叶产品形成10多类130多个品种，主销国内各大、中城市，外销欧美、东南亚和港、澳、台等30多个国家和地区。

相关负责人表示，凤庆县将围绕“凤庆滇红茶”品牌，全力实施品牌化战略，充分发挥原产地优势，利用名山产名茶，打造区域名山茶品牌，不断提高市场竞争力和占有率。

春城晚报-开屏新闻记者 罗宗伟 摄影报道

责任编辑 顾庆华

校对 罗秋旭

编审 李荣