记者走访|昆明菌子越来越多啦!黑牛肝只要150元一公斤!
开屏新闻2022-04-14 16:38

随着云南野生菌上市季的到来,市场也热闹起来。4月14日,春城晚报-开屏新闻记者来到木水花野生菌交易市场,一路上看到不少昆明市民提着购买的见手青。

可以尝鲜了!云南见手青上市量增加,精品1200元/公斤 春城晚报-开屏新闻记者 孙江荭 摄影报道

“现在市场里主要还是见手青,价格也高,一次只敢买几朵,回去炒火腿吃。”于先生说,大量上市时才是吃野生菌的好时机,现在只是尝尝鲜。

记者发现,目前上市的野生菌以见手青、黑牛肝、羊肚菌为主,销售商家明显增多。一位商家告诉记者,最近见手青涨价些许,品质普通的按其大小,售价400-600元/公斤,品质较好的能卖到1000元以上,“少数精品甚至能达到1200元左右。”

可以尝鲜了!云南见手青上市量增加,精品1200元/公斤 春城晚报-开屏新闻记者 孙江荭 摄影报道

黑牛肝也零星上市。商家介绍,现在上市的黑牛肝主要是来自西双版纳的粗脚黑牛肝菌,“西双版纳温度高,有利于野生菌生长,云南北部地区的黑牛肝还要再等等。”此外,人工种植的羊肚菌售价85元/公斤,相比野生羊肚菌,人工种植的形态更大、更肥厚一些,目前大部分已经卖到第二茬和第三茬,价格回落不少。

可以尝鲜了!云南见手青上市量增加,精品1200元/公斤 春城晚报-开屏新闻记者 孙江荭 摄影报道

云南木水花野生菌交易中心总经理成爱丽介绍,目前上市的野生菌品种比较单一,只有红牛肝(见手青)和黑牛肝。红牛肝售价400-1000元/公斤,每天有100公斤左右,黑牛肝售价150一180元/公斤,每天有20公斤左右。


春城晚报-开屏新闻记者 孙江荭 摄影报道

责编 吕世成

校对 朱咏梅 易科彦

编审 李荣

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