一年一季的美味野生菌，是不少昆明市民的最爱。牛肝菌、羊肚菌、红牛肝和铜绿菌……最近几天，昆明木水花野生菌市场里，开始出现了一些“头水菌”。春城晚报-开屏新闻记者了解到，这些动辄四五百元一公斤的牛肝菌，令大多数市民望而却步。

头水菌少量上市

记者在昆明木水花野生菌市场看到，前来摆摊叫卖的野生菌种类并不多，以牛肝菌为主。

见手青450元/公斤，红牛肝500元/公斤，羊肚菌200元/公斤……商贩告诉记者，这些牛肝菌，主要产自文山、建水、普洱等地。

商贩杨大姐告诉记者，她所售卖的牛肝菌产自文山。往年是普洱的野生菌最早上市，今年受气候影响，文山头水菌抢先上市了，过一段时间普洱的头水菌才会陆续上市。

记者看到，市场里摆摊叫卖的牛肝菌，主要以红牛肝菌为主，商户说基本都来自文山，价格在500多元/公斤。即使品质相对差一点的，价格也要300元/公斤。

五六月将大量上市

一公斤牛肝菌就要三五百元，这样的价格，令多数市民望而却步，纷纷表示“价太高”“吃不起”。

据商户介绍，今年的“头水菌”上市时间与往年差不多，从品质上看也很不错，只不过价格要偏高一些。菌子大批上市还需要等到6月底，现在市面上能买到的野生菌，基本以牛肝菌为主，大都是从文山、墨江、西双版纳等地区空运来的，因为路途远再加上数量少，价格偏高。

一摊位老板介绍，最近上市的野生菌还比较少，价格也比较贵，多数是餐馆批量购买，零散购买的市民并不多。

“现在野生菌上市量小，价格偏高，牛肝菌、鸡枞菌等野生菌预计将于6月大量上市，”商贩们说，端午节前后，云南各地的野生菌大量上市后，价格也将有所回落。

春城晚报-开屏新闻记者 夏体雷 摄影报道

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校对 罗秋旭

编审 王云