昆明“头水菌”上市量少价高!流向多为…
开屏新闻2022-04-07 13:34

500元公斤!昆明“头水菌”上市,但价格令人望而却步.png

一年一季的美味野生菌,是不少昆明市民的最爱。牛肝菌、羊肚菌、红牛肝和铜绿菌……最近几天,昆明木水花野生菌市场里,开始出现了一些“头水菌”。春城晚报-开屏新闻记者了解到,这些动辄四五百元一公斤的牛肝菌,令大多数市民望而却步。

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头水菌少量上市

记者在昆明木水花野生菌市场看到,前来摆摊叫卖的野生菌种类并不多,以牛肝菌为主。

见手青450元/公斤,红牛肝500元/公斤,羊肚菌200元/公斤……商贩告诉记者,这些牛肝菌,主要产自文山、建水、普洱等地。

商贩杨大姐告诉记者,她所售卖的牛肝菌产自文山。往年是普洱的野生菌最早上市,今年受气候影响,文山头水菌抢先上市了,过一段时间普洱的头水菌才会陆续上市。

记者看到,市场里摆摊叫卖的牛肝菌,主要以红牛肝菌为主,商户说基本都来自文山,价格在500多元/公斤。即使品质相对差一点的,价格也要300元/公斤。

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五六月将大量上市

一公斤牛肝菌就要三五百元,这样的价格,令多数市民望而却步,纷纷表示“价太高”“吃不起”。

据商户介绍,今年的“头水菌”上市时间与往年差不多,从品质上看也很不错,只不过价格要偏高一些。菌子大批上市还需要等到6月底,现在市面上能买到的野生菌,基本以牛肝菌为主,大都是从文山、墨江、西双版纳等地区空运来的,因为路途远再加上数量少,价格偏高。

一摊位老板介绍,最近上市的野生菌还比较少,价格也比较贵,多数是餐馆批量购买,零散购买的市民并不多。

“现在野生菌上市量小,价格偏高,牛肝菌、鸡枞菌等野生菌预计将于6月大量上市,”商贩们说,端午节前后,云南各地的野生菌大量上市后,价格也将有所回落。


春城晚报-开屏新闻记者 夏体雷 摄影报道

责编 易科彦

校对 罗秋旭

编审 王云

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