近日，云南省市场监管部门结合工作职能，加大餐饮环节浪费监管，打出反餐饮浪费“组合拳”。

为遏制餐饮浪费势头，省市场监管局召开制止餐饮浪费专项行动动员部署会，提出要通过为期3个月的专项行动，解决一批突出问题，曝光一批违法案件，制定一批团体标准，宣传一批典型经验。

省市场监管部门印发《关于加强餐饮环节浪费行为监管工作的通知》，提出要加强餐饮服务单位督促指导，督促餐饮服务经营者和单位食堂落实主体责任，作出反餐饮浪费承诺，建立健全制止餐饮浪费的各项管理制度。强化社会餐饮浪费治理，将制止浪费与餐饮服务食品安全监管工作协同推进，开展“文明餐桌”和“光盘行动”，鼓励餐饮经营者推出“半份菜”、“小份菜”，推行“绿色点餐”制度和“N-1点餐”模式。加强农村集体聚餐浪费管理，加强节俭消费提示提醒，畅通12315投诉举报渠道，适时发布制止餐饮浪费的消费提示，建立“红黑榜”公示制度。加大违法行为查处力度，组织开展“随机查餐厅”行动，曝光严重浪费典型案例。

省市场监管局组织餐饮相关国家标准解读宣贯活动，采取线上线下培训的方式向餐饮单位宣讲国家标准，进一步加强餐饮单位对标准化推进餐饮业良性发展的重视，帮助餐饮单位更好理解、贯彻、落实相关要求，加深了各餐饮行业相关单位对制止餐饮浪费工作的认识和理解，推进制止餐饮浪费专项行动深入开展。

此外，省市场监管局向广大餐饮服务经营者、消费者发出《告知书》，餐饮服务经营者要严格细化节约举措、引导合理点餐，做到“必须主动提示打包菜品的储存和再加工方式，根据消费者需求提供打包服务”等“十个必须”；广大消费者要做抵制餐饮浪费行为的传播者、实践者和示范者，做到“六个要”。

来源：云南日报、云南省人民政府门户网

一审 杨茜

责任编辑 罗宗伟

责任校对 张田睿

主编 杨茜

终审 编委 刘超