素有“水果王”之称的芒果，因香甜多汁、富含营养备受人们的喜爱。很多人在吃芒果时都只会生吃，殊不知在怒江之畔的“芒果之乡”——龙陵县腊勐镇岭岗寨，当地人吃芒果却吃出了不同的花样。人们选取不同品种的芒果当作食材，在盛夏来临时配以其他食材，通过煮、炒、炸、蒸、拌等烹饪方式，将芒果做成了各种各样的美食。

7月16日，在腊勐镇第二届岭岗寨芒果节上，以芒果为主料制作而成的各种菜肴让人们大开眼界、啧啧称赞。

在游客的围观下，芒果宴比赛拉开了帷幕。随着一声哨响，只见来自腊勐镇十个村（社区）的参赛队员纷纷拿出看家本领，在一阵紧张的忙碌之后，彩色流心芒果酥、芒果椰香糯米饭、芒果猪脚汤、芒果炒牛肉等芒果菜新鲜出炉。

现场随机抽取10名游客担任评委，大家逐一品尝，并为自己喜欢的菜肴投票。最终来自长箐村代表队的“芒果椰香糯米饭”获得一等奖。“这道菜既有芒果的甘甜，又有椰子的清香，再加上糯米饭的软糯，一口芒果、一口糯米饭，吃起来很有味道！”担任评委的游客们纷纷称赞道。

来自松山村的“黄金万两”获得第二名。“我们这道菜的主要特点就是金黄酥脆，将熟透的金煌芒切成条状，然后裹上面包糠，放入油锅里煎炸至金黄即可。”队员王杰飞介绍道，“这道菜象征着在乡村振兴的征程中，腊勐的芒果迎来了大丰收，我们老百姓的生活越来越幸福，越来越甜蜜。”

获得第三名的是沙子坡村的“芒果猪脚汤”。脆皮猪脚加上八成熟的芒果一起煲汤，虽然外表不是那么诱人，但没有“科技”与“狠活”，通过简单的烹煮，真材与食料的“滋补内涵”俘获了游客的味蕾。

挤在人群中观看芒果宴比赛的唐桂兰告诉春城晚报-开屏新闻记者，生活在岭岗寨的他们非常幸福，家家户户的房前屋后都是芒果树，漫山遍野的芒果林都在盛夏唱响丰收的“赞歌”。大家都喜欢吃芒果做成的菜，树头上的芒果从青芒蘸辣椒、青芒煮鸡、凉拌芒果丝，一直吃到成熟芒果炒牛肉、芒果炒饭等，再配上香甜的芒果汁，生活中都是芒果的幸福味道。

“评比只是一种形式，更多的是挖掘芒果文化，助推芒果产业发展。”岭岗寨村主任介绍说，在腊勐岭岗寨，一场芒果盛宴，便把“盛夏”调到了合适的频道上，每一个芒果都充盈着满满的热爱。

春城晚报-开屏新闻记者 崔敏 通讯员 徐静 邓荣波 贺彬 侯云鹏 尹纯助 贺薇 摄影报道

一审 杨茜

责任编辑 猫恩泊

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主编 严云

终审 编委 李荣