芙蕖盛开，薄蝉鸣林

7月正值盛夏

这是一年中最炎热的时节

也是最耀眼的一段时光

春城晚报-开屏新闻资料图

云卷云舒有一千张面孔

彩云之南的风情也有无数种

近日

一道云南街头的炸荷花荷叶

将#这是云南人的夏日限定#

演绎得淋漓尽致

视频中

老人将荷花荷叶裹上面糊

下入油锅将其炸至金黄酥脆

别具特色的菜品

成为了夏日最让人留念的味道

▲视频（来源：都市时报）

该话题评论区中

不少网友

纷纷为云南的夏日限定所心动

毕竟云南不仅好玩又好吃

各种夏日限定

更是别有一番风趣

不信

开屏新闻带你瞧一瞧

↓↓↓

▲凉米线（春城晚报-开屏新闻资料图）

在这个吃什么都流汗的季节

“甩”上一碗凉米线

配上以核桃酱和小粉做成的卤汁

搭配着辣椒汁和酸醋

再添上些花生碎和韭菜

酸辣的滋味瞬间唤醒你的味蕾

▲豌豆凉粉（春城晚报-开屏新闻资料图）

色泽金黄，入口软糯

酸、甜、麻、辣

鲜香味浓

豌豆凉粉特别受云南人的喜爱

炎炎夏日

买上一碗

好吃到连汤汁都不剩

▲各种各样的“撒” （春城晚报-开屏新闻资料图）

“撒”在傣语里是生吃的意思

其制作考究，用料新鲜

酸、辣、苦味应有尽有

食之让人欲罢不能

▲辣椒拌水果（春城晚报-开屏新闻资料图）

不难发现

云南人万物皆可凉拌

水果配上辣椒面

拥有独特的风味

▲各种“舂菜”（图源：沧源融媒）

在云南

舂是一种食材加工的方法

以木棒为杵，以木臼为器

将调料与食材混合在木臼里

伴随着“咚咚咚”的声音

食物的风味被充分激发

是炎炎夏日里的“下饭神器”

▲泡鲁达（图源：云报客户端）

泡鲁达

可以简单理解为

椰汁西米露＋奶油面包干

在夏天

饭后咬一口浸满了冰甜椰汁的面包

清爽酸辣的云南风味

一定要用这份清甜来收尾

▲木瓜水（图源：新华网）

木瓜水，呈果冻状

但却比果冻更加柔软顺滑

一般来说

人们会加适量红糖水、玫瑰糖

及炒香的芝麻来调味

从而成为云南人夏日消暑佳品

▲米凉虾（图源：云南网）

米凉虾是木瓜水的好搭档

它是将大米制浆煮熟后

用漏勺漏入凉水盆中而成

入口糯糯冰冰

凉意霎时从心底里滋生开来

令人神清气爽

▲野生菌美食（春城晚报-开屏新闻资料图）

这个季节

吃菌子，成了很多云南人必做的事情

做菌子的方法很多

不过不少人唯独偏爱炒菌子

做法简单，味道也十分鲜美

给肉都不换！

夏日的云南

无论身处何处

似乎都可以找到节日的快乐

▲元阳哈尼梯田（春城晚报-开屏新闻资料图）

每年农历六月

哈尼梯田秧苗开始由绿变黄

漫山遍野由绿变黄

生活在这里的哈尼族人民

为了迎接大地母亲的馈赠

于悠悠夏日中开始欢庆

哈尼族群众庆祝丰收。（资料图 ）新华网发（元阳县融媒体中心 供图）

“六月年”

哈尼族称为“矻扎扎”

是红河哈尼族彝族自治州哈尼族人民

祝愿山寨康宁、人畜兴旺

以及休闲娱乐的传统节日

节日期间

你可以穿上五彩缤纷的节日盛装

与年轻人一起载歌载舞

陶醉在美好夏夜里

▲普者黑荷花盛开（春城晚报-开屏新闻资料图）

炎炎夏日

普者黑的万亩荷花

在湖光山色间肆意绽放

▲游客们在普者黑景区打水仗（图源：新华网）

乘船打一场酣畅淋漓的水仗

再与三五好友相约玩转“花脸节”

享受一份

属于云南夏日的火热狂放

▲普者黑“花脸节”（春城晚报-开屏新闻资料图）

“花脸节”是丘北县彝族独有的传统节日

源于锅灰抹黑脸部祈愿吉祥

至今已有上千年的历史

▲视频

如今

“花脸节”不仅是彝族群众

自己的传统节日

也吸引了

五湖四海的游客共同欢度

▲楚雄彝族火把节（春城晚报-开屏新闻资料图）

云南人的夏天是“水火相容”的

若是不能理解

楚雄会给你答案

▲楚雄彝族火把节（春城晚报-开屏新闻资料图）

火把节是彝族最盛大的传统节日

火不仅代表彝家山寨的质朴温暖

也代表彝族儿女的热情奔放

▲楚雄彝族火把节（春城晚报-开屏新闻资料图）

一杯彝家迎宾酒

一段彝人风情舞

这个夏天来云南玩一把“火”

以火之名开启盛夏的激情

火把节现场，人们围绕巨型火把载歌载舞（资料图）。新华网发（龙俊 摄）

彩云之南的风情万种

说不尽、玩不腻

“滇式”夏天

或许就是你

找寻已久的限定夏天

春城晚报-开屏新闻 综合整理

部分内容综合自新华网、中国国家地理、云报客户端、云南网、网友评论等

责任编辑 何丹

责任校对 易科彦

主编 武熙智

终审 编委 李荣