8月以来，保山市施甸县种植的万寿菊迎来了鲜花盛开的季节，田野里四处呈现出金灿灿的颜色。连日来，在该县何元乡大坡脚村海林檎安置点，房前、屋后，一片片万寿菊惊艳绽放，吸引了不少游客，他们或穿梭于花海，采摘、拍照，或到农家吃一桌万寿菊宴，既饱了眼福、又饱口福。

▲视频（来源：施甸县融媒体中心提供）

万寿菊金色的花瓣紧紧相依、一层层簇拥成蜂巢状，微风吹来，散发出阵阵清香。一朵朵金色的小花层层叠叠铺展开来，金色花海伴着采摘的游人，俨然一幅浪漫、唯美的油画。与此同时，这些鲜嫩的菊花口感清甜，当地人将这些靓丽的花朵采摘下来，经过蒸、炸、炒、炖、拌，就能别出心裁地变成一道道美味佳肴。

凉拌万寿菊味道鲜甜、清凉解暑，万寿菊洗净后，轻轻掰下花瓣，放入小米辣、蒜瓣、盐、酱油、香菜、柠檬汁，鲜甜伴着清爽、极为过瘾。

菊花酥味道、颜值当属第一，洗净的小朵菊花沥干水分，打几个鸡蛋，放入胡椒粉、草果粉、蚝油、鸡精、豌豆粉、小粉、香油，调成糊状，小朵菊花放入面糊中，包裹成型，待油温七成热放进锅中炸至金黄，鲜香脆的口感，让你吃了一朵还想再吃一朵。

万寿菊花鸡营养滋补，将家中散养的土鸡清理干净，万寿菊花瓣打碎、放入胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、香油，来个“全身按摩”后，腌制半个小时，再将万寿菊花瓣塞满鸡肚子，上锅蒸3个小时左右，熟透的鸡肉透着满满的菊花香。

何元乡盛产辣椒，辣椒品质优良，辣椒与菊花的搭配也使人眼前一亮。大蒜切片，辣椒、葱白切丝，待锅中油热放入青花椒、蒜片炒香，再放入辣椒丝、葱丝、菊花瓣翻炒均匀，无论色、香、味，都是一流。

万寿菊蒸蛋，是何元人家餐桌上的一道家常菜。万寿菊花瓣切丝，磕3个鸡蛋，放入草果粉、盐，香油搅拌均匀，放入锅中炖15分钟，鲜香嫩滑、回味无穷。

万寿菊泡茶也是一绝。新鲜的小菊花放进壶底，开水冲泡下去的那一刻，清爽的黄色与开水数秒之内就完成了交融，香味扑鼻而来，令人心旷神怡。

一桌色香味俱全的万寿菊宴上桌，花香扑鼻、色彩烂漫。据悉，万寿菊从7月中旬陆续绽放，花期将持续至10月底，闲暇之余，不妨携家人、好友前往海林檎，赏花海、品花茶、吃花宴，共享这悠闲时光。

地址：施甸县何元乡大坡脚村海林擒安置点

联系人：张会香 15887643128

春城晚报-开屏新闻记者 崔敏 通讯员 杨丽娟 赵海乐 杨萍 杨永焕 张光金  摄影报道 

一审 杨茜

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