“吃着火腿听着歌。”8月18日17时，云南宣威（2023）火腿美食文化旅游节欢乐开幕，来自全国各地的5000余人齐聚宣威市美奂广场，一边欣赏精彩纷呈的歌舞表演，一边大快朵颐品尝火腿美食大餐，现场欢歌热舞，美食飘香，成为欢乐的海洋。

美食迎客宴是本次宣威火腿美食文化旅游节开幕式的重头戏。660张小四方桌整齐排列在美奂广场中央位置，游客们和当地市民纷纷入座。随着热情激昂的《民族欢歌》唱响，生吃火腿片、火腿茶点、炖火腿、菜豆花、盐水黄豆腐等15道菜品依次上桌，让游客直接感受到宣威热情好客的火腿美食文化。

现场文艺演出分古道驿歌、乌蒙赞歌、盛世欢歌三个篇章，邀请了邰正宵、毕夏、张灿、大川等明星歌手热情登台献唱，宣威本土特色文艺节目也陆续上演，充分展示了这片红土地上劳动人民丰富多彩的社会生活。

“吃着火腿唱着歌”，在现场参加美食文化活动的重庆市民李育英看到此情此景，不禁跟着现场音乐摇摆起来，一边吃着火腿一边和本地市民纵声欢歌。她说，“来曲靖避暑已有两个月时间，这次到宣威参加火腿美食文化旅游节。市民热情好客、美食独具风味，山水风光也很好，真是好吃好玩好在”。

形似琵琶、皮薄肉厚、肥瘦适中……宣威火腿是云南省著名特产之一，历史悠久，驰名中外，曾荣获巴拿马博览会优美奖章，孙中山亲笔题词“饮和食德”。宣威火腿先后荣获国家原产地域保护产品、地理标志证明商标等100余项荣誉，被称为华夏三大名火腿之一，也是宣威市最负盛名的城市名片和标志。

据悉，宣威火腿销售区域覆盖全国，部分产品远销新加坡、韩国等地，销售份额约占全国火腿市场的35%。2022年，宣威市实现火腿产量6.9万吨，精深加工火腿4.1万吨，火腿产值105亿元。  

据了解，此次是宣威市举办的第八届火腿美食文化节活动。据宣威市委相关负责人介绍，今年的火腿美食文化旅游节主题是“品宣威火腿，游乌蒙山水”，活动从8月18日启动持续到8月28日。活动期间，当地推出了火腿美食宴、杨柳可渡河畔七夕赛歌汇、尼珠河大峡谷畅享之旅、板桥迤谷花海田园游、东山芙蓉秘境、草地烧烤等10余项丰富活动，让游客们沉浸式畅游乌蒙山水、自在地品味宣威火腿。同时还将举办好物市集、非遗市集等系列商贸展洽活动，发挥节庆经济带动地方发展的积极效应。

“宣威历史悠久、文化深厚、风光秀美多姿，秦古驿道、摩崖石刻等书写着悠悠历史人文，世界第一高桥、尼珠河大峡谷等呈现了醉人山川意境”，参加活动的曲靖市及宣威市领导向国内外游客发出邀请，“欢迎朋友们来到宣威细品宣威火腿，在这个暑期畅游宣威美景，尽享宣威美味”。

春城晚报-开屏新闻记者 蒋琼波  摄影报道 部分图片由宣威融媒提供

一审 熊波

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