日前，随着上海基尼斯大世界总部认证官在云南省宣威市美奂广场宣布“中国最小火腿饼——宣威火腿茶饼”大世界基尼斯世界纪录挑战成功，新的大世界基尼斯纪录就此诞生了！

经过工作人员现场多次测量，火腿小饼直径大约29.03毫米，厚度19.94毫米，仅重9克，成功创大世界基尼斯纪录。

据了解，宣威火腿月饼至少有100多年的制作历史，更是滇式月饼的重要组成部分，俗称“云腿月饼”，是盛行于宣威乃至整个云南的传统美食，此次认证，对于宣威火腿月饼来说也是件意义非凡的“大事”。

宣威火腿茶饼尝起来油而不腻、咸香可口。虽然看起来小巧可爱，但制作却是难上加难。据曲靖市非物质文化遗产项目宣威火腿月饼制作技艺市级代表性传承人王恩斌介绍，做小饼比做大饼更难，技术要求更高，做一个小饼需要做三个大饼的时间，而且饼馅儿和皮是4:6，这样做已经是到极限了。

上海基尼斯大世界认证官现场认证完毕后，将大世界基尼斯纪录认证书颁发给相关负责人。之后“中国最小火腿饼——宣威火腿茶饼”将继续展出，给四海八方游客朋友们带来视觉震撼。所有展出的小饼不做品尝和销售，需要品尝的游客朋友可以在线上或线下阳光饼屋店购买、品尝。

春城晚报-开屏新闻记者 蒋琼波 摄影报道

一审 熊波

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