保山市龙陵县，一颗镶嵌在彩云之南边境上的绿色明珠，在这片有着“滇西雨屏”美誉的土地上，丰沛的雨水让青山常年郁郁葱葱，并孕育出令人称奇的养生珍品——龙陵紫皮石斛。龙陵紫皮石斛由于其显著的医疗保健效果，被人们称作石斛家族中的“软黄金”。

石斛历来是滋阴清热润肺止咳的一味良药，其养生功效记载由来已久，早在秦汉时期我国第一部药学专著《神农本草经》就记载石斛为味甘平主伤中除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃。康熙四十一年（公元1702年）罗纶监修、李文渊纂修的《永昌府志》（龙陵在清代归永昌府管辖）卷十“物产”中，“花属”中有“石斛”；《龙陵县志》（2000年）记载：“龙陵县1985年普查共有药用植物378种，常用中草药168种”，龙陵紫皮石斛是其中之一。

现代研究发现：紫皮石斛化学成分有石斛多糖、生物碱、菲类、联苄类、酚酸类、黄酮类、苯丙素类及核苷 、蔗糖、β-谷甾醇及天然色素等，另外还有微量元素、氨基酸及其他类成分，并含有44种化合物及S、P和K等九种矿物质元素。其中多糖是紫皮石斛的主要成分，检测602批紫皮石斛药材多糖的含量，结果紫皮石斛多糖的平均含量为43.8%，浸出物平均为7.26%，远远高于国家药典铁皮石斛标准。紫皮石斛入药部位一般为茎，味淡、甘，性微寒，传统临床经验表明其具有益胃生津、养肝明目、滋阴润肺、强身健体等作用。现代研究表明，紫皮石斛具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、免疫调节、改善肝功能及抗体力疲劳的作用。

长期以来，民间一直把紫皮石斛鲜条煮饮、榨汁、煲汤、煲粥、泡茶食用，并把紫皮石斛与餐桌艺术完美结合，与鸡、鸭、鱼、羊、蛋类等进行烹饪，当成日常美食。

石斛炖鸡

石斛汁

石斛枫斗

石斛挂面

石斛凉粉

时光荏苒，岁月流转，龙陵紫皮石斛以其独有的药用价值将养生经典从过去写到了现在，昔日富贾贵胄才能享用的养生保健珍品如今正走进千家万户，或茶饮或入膳或美容，龙陵紫皮石斛俨然成为人们的养生伴侣。由于龙陵紫皮石斛功效明显，近30年来各地客商纷纷涌入龙陵收购加工龙陵紫皮石斛，为藏在深山人未识的紫皮石斛带来了发展春天。

龙陵县坚持“质量安全是龙陵紫皮石斛产业的生命线”的宗旨，先后制定发布了《云南省地方标准紫皮石斛》《地理标志产品 龙陵紫皮石斛》《云南省中药标准 紫皮石斛（齿瓣石斛）》《云南省食品安全地方标准 紫皮石斛》等石斛产业标准，其中《云南省食品安全地方标准 紫皮石斛》是中国第一个石斛领域的食品标准，也是国内中药材作为食品开发利用的成功经验。

龙陵紫皮石斛产品由于其纯天然无污染的特性越来越受到国内外市场的青睐，随着人们对龙陵紫皮石斛的营养保健价值和药用功效认识的不断深化，其体现出的新时代滋养保健理念将推动龙陵紫皮石斛产业蒸蒸日上，迎接美好明天。

春城晚报-开屏新闻记者 崔敏 实习生 金健楠 摄影报道

一审 熊波

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