中秋国庆喜相逢，举国欢庆万家圆。9月29日，以“有一种叫云南的生活，赴一场到腾越的盛宴”为主题的“腾冲饵丝”文化节在腾冲市腾越街道洞山社区胡家湾文化园开幕。据了解，本次文化节将持续一周，旨在通过举办一系列围绕腾冲饵丝饮食文化的主题活动，提升腾冲饵丝知名度、弘扬腾冲传统饮食文化、擦亮腾冲旅游品牌。

据介绍，腾冲作为云南著名的旅游胜地和美食之乡，饮食文化源远流长。历经百年积淀，形成了“味兼南北，吸纳中西”的饮食文化，锤炼出了“包容天下，彰显个性”的腾冲精神。“腾冲饵丝”作为云南乃至国内具有一定知名度的地方特色小吃，已有500多年的悠久历史。作为一道非遗美食，“腾冲饵丝”不仅演绎了明永历帝“大救驾”的故事，成为腾冲的国家地理标志产品，更是游子与故乡之间一丝暖暖的惦念、一碗满满的乡愁。

当天，“腾冲饵丝”文化节在舞蹈《花开盛世》的欢快旋律中拉开帷幕，随后，《腾越放歌》《腾冲饵丝美名扬》《美丽新腾冲》《大救驾》《腾冲歌曲联唱》等节目相继登场，向现场观众展示了腾冲丰富的人文地理资源禀赋。与此同时，现场还穿插有腾冲传统的“丢馒首”、送“福禧粑粑”环节，既增加了现场的互动氛围，更将幸福和吉祥传递给了观众。

开幕式结束后，来宾们现场体验了巨型炒锅炒饵块，大锅饵丝、小锅饵丝烹饪，手工饵块、粑粑制作等。在直径4米，重量约200公斤的巨型炒锅前，十多名师傅手中的铁铲上下翻炒，随着饵块和各种配料入锅，十多分钟后，一大锅香气扑鼻，色泽金黄的炒饵块“大救驾”新鲜出炉。现场的观众们纷纷围观、拍照、品尝，感受大锅炒饵块的豪气和惬意。

据悉，中秋和国庆“双节”期间，“腾冲饵丝”文化节还将举办大型非遗巡演、流行音乐晚会、少儿才艺展示、古道登山、老单车怀旧骑行、农耕文化体验、豆腐文化研学等活动。

春城晚报-开屏新闻记者 崔敏 通讯员 寸玲敏 段宝忠 杨帆 王晓萍 摄影报道

一审 熊波

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