有一种叫云南的生活|入秋后,昆明市场羊肉俏销
开屏新闻2023-10-18 13:21
入秋后,天气渐凉,不少市民开始热衷于吃羊汤锅。近日,春城晚报-开屏新闻记者来到了昆明市盘龙区的哈马者彝乡美食街、大观篆新农贸市场发现,市场内的羊肉十分俏销,不少消费者在吃完羊汤锅后还会选择带走一份。
10月15日下午2点多,记者在哈马者彝乡美食街内彝记羊汤锅店门口看到,悬挂起来的生羊肉基本已经卖完。老板杜先生告诉记者,入秋以来,羊汤锅销量更高了,夏天的周末一天能卖出7到8只羊,目前能卖出12到13只羊,店内主要经营羊汤锅和羊肉串。
10月17日上午,在篆新农贸市场内,记者在会泽黑山羊的商铺了解到,该店目前一天能卖出4到5只羊,其中羊前腿和羊排卖得最好。根据羊肉部位不同,售价在每公斤138元至148元之间,整头购买价格会实惠些,每公斤118元。记者发现,吃羊肉米线的消费者尤为多。
“秋天吃羊肉,冬日不畏冷”,于先生告诉记者,每逢入秋冬,家里吃羊肉的次数更为频繁了,都是做家常的红烧羊肉和清汤羊肉,一口软烂Q弹的羊肉再配上一口暖暖的羊汤,吃完全身都温暖起来了。
春城晚报-开屏新闻记者 李赛 摄影报道
一审 熊波
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