在云南，鲜花不仅要赏，还要尝。

春季一到，昆明市晋城镇石碑村种植金雀花的村民们都要赶早去采花，在生有硬刺的花丛中，将一朵朵金雀花摘下，再拿到集市上售卖，它的价格在众多山茅野菜中也算是“佼佼者”。对于有规模的种植户来说，一年下来的经济效益较为可观。

田间地头，有几户人家请了帮工一起采摘，如若金雀花开花时间过长，果实便会过熟容易开裂。对于吃货们来说，能尝到一盘只带花骨朵的菜则更显不易。

金雀花煎蛋是最易学的烹饪方式，浅尝几口，嘴里都是春天的味道。

春城晚报-开屏新闻记者 杨质高 通讯员 杨艳 摄影报道

一审 杨茜

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