据说,今天云南人都收到了这条短信→
开屏新闻2024-05-27 16:32

今早

很多云南人都收到了这样一条短信

短信截图

随着近期云南进入雨季

大量的野生菌开始上市

一年一度的“吃菌季”到来

每年这个时候

都会有类似的提示短信


菌子虽美味

但每年都会发生

进山采摘野生菌的安全事故

或食用野生菌中毒的事件


为预防误采、误食

有毒野生菌中毒事件的发生

保障人民群众身体健康和生命安全

近日

云南省政府食品安全办

发布野生菌中毒防控预警通告

跟小编一起来看

↓↓↓

一、不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌,尤其是霉变或幼小难辨识的野生菌。

二、烹调加工野生菌时,不要凉拌、烧烤食用,也不要多个品种混合加工,加工时要炒熟煮透后再食用,食用野生菌时不要饮酒。

三、学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐,严禁加工食用野生菌类(包括野生菌干制品),防止引发群体性食物中毒事件。

四、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关,严禁购买不熟悉的野生菌,建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程,严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法,并留样备查,确保消费者食用安全。

五、食用野生菌后,如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视幻听等疑似食物中毒反应时,应立即前往医疗机构就诊。对误食剧毒野生菌中毒患者及危重病人,要及时转至有救治能力的三级综合医院,争取黄金救治时间。

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来源 云南发布

责任编辑 何丹 陈洁

责任校对 杨飏

主编 严云

终审 编委 李荣

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