最近，研究人员发现，产于云南中部、贵州省最常见和数量最多的鸡油菌实际叫云南鸡油菌。

鸡油菌隶属于担子菌纲、鸡油菌目、鸡油菌科。鸡油菌类真菌具有重要的生态功能，很多种类能与兰科植物形成菌根，也有很多种类可以产生子实体，即美味食用菌——鸡油菌。鸡油菌是世界六大菌根食用菌之一，外形似母鸡黄油而得名（少数也有红色、紫色等）；与常见伞菌最大区别是子实层呈脉纹状而非菌褶。

市场大量出售的云南鸡油菌 王向华 摄

鸡油菌属真菌全球共有近200种，我国约有30种，全国除新疆和内蒙古未见报道外，其余地方均有分布。由于我国对本类群的研究相对较晚，因此物种多样性并没有被完全认知；甚至因多数鸡油菌宏观区分特征不明显，所有的黄色鸡油菌都被习惯统称为鸡油菌。这一称谓，看似方便使用，实则给真菌分类学家、蘑菇爱好者和食用菌商人造成了很大的困扰。

中国科学院西双版纳热带植物园园林园艺部副研究员邵士成和合作者在系统研究中国鸡油菌多样性的基础上，对产于云南本地的鸡油菌进行了详细的形态学特征观察和分子系统学分析。研究发现，产于云南中部，贵州省最常见、数量最多的鸡油菌是云南鸡油菌，其以子实体具白色调，菌盖微凸，显微镜下孢子呈现宽椭圆形、盖表菌丝略微呈现厚壁而区别于真正的鸡油菌。

邵士成说，云南分布的鸡油菌大概有20种，市场上卖的多数也是云南鸡油菌，但市民采到的、买到的也有可能是其他鸡油菌。

之前报道的云南鸡油菌因客观原因，鉴定存在一定的偏差，在本研究中一并得到更正。

春城晚报-开屏新闻记者 杨质高 

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校对 朱咏梅 易科彦

编审 赵梅圭