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【菌美】来云南耍，不吃菌儿可不行~
开屏新闻
2021-10-11 14:17:31
云南因得天独厚的地理、气候条件，孕育了丰富的菌物资源，种类之多、分布之广、产量之大，蜚声中外、名扬四海，被世人赋予“真菌王国”之美誉。目前全球已记载真菌499科，6773属，约15万种，中国约占全球种属的10.8％，云南占全球9.4％。其中，中国特有属34个，云南占有25属。
☆金丝刷☆
拍摄地：香格里拉市
▲金丝刷 李志纲 摄
隶属菌藻门，地衣类。别名金刷把、红雪茶，分布于云南、西藏等地。寄生于海拔3600—4600米的枯柏树干及杜鹃等枯树枝干之上，或长于岩石表面。它们像迷你版的灌木丛，顶端为二叉式分枝，色泽呈金色至土红色，给阴沉暗淡的枯木添上了一抹亮色。由于生长在高海拔地区，分布范围较窄，生存环境恶劣，生长期较短，一个长10厘米的金丝刷长成，可能需要数十载的时光，数量稀少，堪称地衣中的“大熊猫”。
☆红黄鹅膏菌☆
拍摄地：西双版纳州
▲橙黄鹅膏 左凌仁 摄
生于阔叶林、热性针叶林地上，国内主要分布于云南南部。夏季出菇。菌盖中部红色至橘红色，边缘黄色。红黄鹅膏菌幼时呈蛋状，白色的外菌如蛋壳一般保护着内部的菇体不被昆虫取食或被其他物体损伤；随后，菇体破壳而出，菌柄逐渐伸长。红黄鹅膏菌虽然也是出自于盛产剧毒蘑菇的鹅膏菌属，但它并不具备令人谈虎色变的鹅膏环肽，不仅可以食用，还相当美味，深受当地老百姓的喜爱。
春城晚报-开屏新闻记者 苏颖 整理
来源：开屏新闻
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