鱼子菜长在高高的大树上。当春风荡漾而来，鱼子菜的嫩芽便在枝头探头探脑。伴着一阵春风一阵欢长，继而叶片舒展，并开出密密麻麻、抱成小团的鱼子般的花朵，鱼子菜，或许也就因此而得名。于是，人们趁着鱼子菜正娇嫩的时节，从高高的枝头将嫩叶、嫩花采摘下来，洗净、焯水，继而用水腌菜凉拌，加上芫荽、小米辣、大蒜等作料，爽口开胃。或是用干腌菜、干豆豉、辣子肉烩了吃，口感微滑微苦，有淡淡的清香。

刚刚从树上摘下来的鱼子菜▲

焯过水的鱼子菜▲

凉拌鱼子菜▲

芭蕉花是芭蕉树枝头开的花，芭蕉芯是芭蕉树干的嫩芯。据百度介绍，其味甘，性凉，有清热解毒、利尿消肿、凉血止血等功效。

将芭蕉芯焯水的过程中，要将其丝、茎尽量抽出，吃起来才没有“柴”的感觉。

芭蕉花和芭蕉芯焯水后，可用水豆豉、干腌菜和瘦肉末炒芭蕉心，也可用来煮骨头生，还可凉拌。细腻适口，味道鲜美，是别具特色的风味美食。

芭蕉花▲

芭蕉芯▲

炒芭蕉芯▲

棕包米是一种很好的菜，营养丰富，兼有消炎清火及降血压的药用攻效，生熟都可吃。棕包米以前主要在腊月食用，如今春天也能享受到棕包米的美味。

棕包米▲

棕包头▲

据介绍，棕包米营养丰富，兼有消炎清火及降血压的药用功效，生熟都可吃。棕包米有的苦，叫苦棕包；有的甜，叫甜棕包。从形体上看，苦的体态圆浑瘦长，甜的体态宽肥丰满。可以用来炒肉、煮汤、凉拌。色美味香，鲜脆爽口。

炒棕包米▲

凉拌棕包米▲

棕包头切成块状烀鸡，土鸡的鲜香，棕包头的苦凉，是一独特而又珍贵的美味。为什么说珍贵呢？因为一个棕包头砍下来，一棵棕包树的生命也就走到了尽头。

棕包头烀鸡▲