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【吃春正当时】少量“春菜”陆续上市！曲靖人自由“吃春”要到3月
开屏新闻
2022-02-19 11:02:52
云南人的春天，在山间田野上，还在活色生香的舌尖上！春日融融，万物复苏，发嫩芽、吐新枝，漫山的山茅野菜相继上市。
在曲靖市西苑农贸市场、何家屯农贸市场等菜市场，已见青蚕豆、小油菜、桑椹叶、养心菜等“春菜”身影。气候变暖，曲靖各大农贸市场、餐桌上已“春意”初显，部分专属春天的蔬菜陆续现身，吸引市民争相尝鲜，不过备受市民青睐的香椿、棠梨花、金雀花等春季菜品还要再等一段时间，预计将在3月中旬迎来大量上市。
17日上午10时，在曲靖主城区西苑农贸市场一家蔬菜铺面，比较醒目的时令蔬菜是蚕豆。成堆的蚕豆粒粒饱满，堆满了竹筐，价格在7~10元/公斤，此外还有少量的蔬菜，其中有还有3元/两的桑椹叶，嫩绿清新的油菜花菜苔儿1元/把，好看的养心花4元/两，还有黎蒿、蒲公英、荠菜、小野蒜等。据菜摊李女士介绍，今年春天里的野菜目前还没有大量上市，香椿、棠梨花等均未上市，曲靖本地的蔬菜比较多是油菜花菜苔儿和小油菜，很多人喜欢买回家做成“冲菜”，用来炒肉、凉拌等。此外，每年春节前后本地青蚕豆比较多，每天购买的顾客也比较多，大部分市民会将蚕豆买回家后爆炒或者焖饭吃。
在何家屯农贸市场，蔬菜区摊位上正售卖着本地的绿肥尖和荠菜。一摊位老板表示，春天是绿肥尖最嫩的时候，也是口感最好的时候，一些市民也喜欢购买回家爆炒。据悉，曲靖大批春季时令菜目前数量都比较少，价格也偏贵，预计3月中下旬迎来大量上市。
春城晚报-开屏新闻记者 蒋琼波 摄影报道
责任编辑 袁熙
校对 朱丽
编审 刘超
来源：开屏新闻
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