在旅途中，品尝地道的美食，往往能激发我们对一个地方的深厚情感，仿佛与之建立了某种特殊的纽带。——欧阳应霁

随着旅游观念的转变，美食已成为旅行中不可或缺的一部分。《2023中国美食旅游发展报告》指出，美食正逐渐超越风景，成为影响旅游决策的关键因素。在这个假期，让我们以云南为例，开启一场美食与美景并重的惬意之旅吧！

山珍海味的美好邂逅

在昆明洲际酒店的“香稻轩”，一份独特的菜单正等待着食客们的探索。从开胃凉菜到主食，每一道菜都巧妙地将高端食材与云南的鲜花野菜相结合，碰撞出令人惊艳的味觉火花。如“香椿油淋雪花牛干巴”，将云南传统的香椿油与弥勒雪花牛干巴相结合，鲜香四溢；再如“金雀花澳带炒红河梯田鸭蛋”，金雀花的清香与澳洲带子的爽滑相得益彰，让人回味无穷。

舌尖上的春日盛宴

昆明索菲特大酒店中餐厅推出的“踏春山河宴”，则是一场视觉与味觉的双重盛宴。脆嫩清新的果蔬、色泽艳美的鲜花、来自海洋河流的鱼虾，被巧妙地呈现在餐桌上。如“金雀花三弄”，以云南金雀花为主食材，辅以鲜虾仁、鸡蛋白等，口感丰富多变；再如“香椿拌豆腐”，看似简单却充满变化，香椿的清香与豆腐的细腻完美融合，让人耳目一新。

凉米线的创新演绎

在福照楼震庄迎宾馆水上餐厅，凉米线也焕发出了新的生机。以“五辛春盘”为灵感，将五种有辛味的蔬菜与晶莹细嫩的米线相结合，满眼皆绿，赏心悦目。此外，“鲜花鞑靼牛肉”也是一道不容错过的佳肴。以蓝标牛小排为主食材，结合糊辣子拌的青芒果、金雀花桑葚花等云南特色食材，烹饪方式中西结合，摆盘讲究视觉观感，让人一尝难忘。

美食与美景的双重盛宴，让我们的旅途充满了灵感与惊喜。不妨以美食为线索，开启一场说走就走的旅行吧！

撰文 贺彧

责任编辑 吕世成 陈洁

责任校对 刘自学

主编 武熙智

终审 编委 李荣