早春时节，在云南省保山市龙陵县镇安镇岭干村，上千亩咖啡园里，红彤彤的果实挂满枝头，像极了一盏盏喜庆的小灯笼。适逢元宵佳节，当地人走进咖啡基地，摘下最新鲜的果实，研磨、熬煮，将醇厚的咖啡融入软糯的汤圆，制作出味道别样的咖啡汤圆。

咖啡汤圆，就是把当地盛产的高海拔精品咖啡豆精心研磨、冲煮后，加入到糯米面中，经过反复揉搓，直至面团光滑细腻，再搓成一个个圆润可爱的汤圆。待锅中的水沸腾翻滚，将揉搓好的汤圆放入其中，汤圆浮起，捞出盛碗，再浇上精心熬制的红糖水，一款散发着馥郁香气的咖啡汤圆就大功告成了。

咖啡黑芝麻汤圆，先将饱满圆润的黑芝麻汤圆放入锅中煮熟捞出，倒入咖啡液体，咖啡的醇厚苦味与黑芝麻汤圆的香甜交织在一起，形成独特的味觉组合，每一口都能让味蕾在浓郁的香味中尽情享受。

凉拌咖啡鲜果，把从咖啡园里采摘来的新鲜咖啡果清洗干净，依次加入适量的盐、芫荽、姜蒜末、小米辣，再倒入酱油和醋，充分搅拌均匀后腌制几分钟，咖啡果的鲜甜慢慢被激发出来，与酸辣的佐料完美融合，形成独特的口感，一口咬下去，丰富的味道在口中散开，令人回味无穷。

“我们岭干村盛产咖啡，明天是元宵节，我们就想到了用这个咖啡来做一款咖啡汤圆，汤圆是甜的，咖啡是苦的，也代表生活有苦有甜。”岭干村村民杨鸭陵笑呵呵地介绍说，现在正是岭干村咖啡采摘的季节，红彤彤的咖啡果也预祝着来年的生活越来越红火。

开屏新闻记者 崔敏 通讯员 赵欢欢 刘羽 李晓娟 摄影报道

视频由龙陵融媒提供

一审 资渔

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