为进一步筑牢校园食品安全防线、推进健康学校建设重点任务落地，3月26日，盘龙区新迎第一小学由党支部书记、校长带队，组织学校一部、二部食品安全总监、食品安全员，并联合膳食家长委员会代表、家长及教师代表，走进云南供销云菜餐饮服务有限公司，开展集体供餐单位实地检查暨食品安全月调度现场会，从源头到餐桌，对学生用餐全流程进行“沉浸式”监督。

在企业生产一线，检查组依次走进蔬菜清洗区、切配区、热厨加工区、恒温分装区、餐具消毒区及运输车辆停放区，直观了解一份学生午餐从食材预处理到成品出厂的完整链条。透明化的生产流程，让“看不见”的后厨环节变得可感、可知。

随后，由学校食品安全总监、食品安全员及家长代表组成的专项检查组，围绕供餐关键环节展开“细致体检”：从企业资质与管理体系，到环境卫生与操作规范；从食材采购溯源、分类储存，到加工制作、分装配送；再到餐具清洗消毒、食品留样及从业人员健康管理，逐项核查、逐点把关，确保每一个细节经得起检验。

检查结束后，现场随即转入“面对面”的沟通环节。食品安全月调度会上，家长代表围绕食材来源、加工规范、卫生消毒等问题踊跃提问，与供餐企业负责人展开坦诚交流。针对家长关切，企业方面逐一回应，并对意见建议现场作出整改承诺，表示将持续提升餐食品质与营养水平，优化供餐服务体系。

学校方面也同步“亮家底”。食品安全总监详细介绍了餐食入校后的管理流程——从接收验收、测温试吃，到分餐管理、食品留样，再到教师陪餐、家长陪餐机制，多重环节叠加，织密校园内部的食品安全防护网。

“家校协同，是守护学生食品安全的重要一环。”现场会上，校方负责人对家长代表的深度参与表示感谢，并希望家长持续发挥监督作用，与学校形成常态化联动，共同为学生健康成长保驾护航。

盘龙区新迎第一小学供稿

责任编辑 王蕾

责任校对 罗南 

终审 刘超