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开屏教育 | 中小学食堂不得加工制作高风险食品
开屏新闻
2026-03-31 17:34:22
教育部重磅新规！校园食品安全再升级，"十必须""十不准"严把学生每一餐。教育部30日发布《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》，明确中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类、生食类食品及冷加工糕点，禁止加工四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。新规要求学校食堂必须持证经营，农村义务教育学校食堂不得外包。校长是食品安全第一责任人，须落实责任制。从业人员需持健康证上岗，每年体检，定期接受食品安全培训。食材采购须公开招标，建立供应商淘汰机制，严禁采购无合法来源的原料。每餐须有学校负责人陪餐，鼓励中小学引入家长陪餐制度。“十不准”规定：无健康证者不得接触食品，禁用违禁添加剂及过期原料，加工食品时必须穿戴清洁衣帽，生熟食品及工具严格分开。（视频来源 央视网 责任编辑 唐伟 责任校对 颜灜 编审 刘超）
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