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云南广南：一口面蒿粑，尝尽山野春
开屏新闻
2026-04-09 14:03:38
春风一吹，山野便醒了。田埂边、溪涧旁，嫩生生的鼠曲草顶着新绿冒出头，带着清爽的草木香，这是春天最动人的野味。把刚采下的鼠曲草细细洗净、舂碎，揉进雪白的糯米制成的吊浆面中，让山野的绿意与软糯相融。出锅的面蒿粑，带着淡淡的青绿色，软糯Q弹，裹上炒香舂碎的苏子，咬下的那一刻，面蒿的清鲜在舌尖散开，混着糯米的香甜和苏子的咸香，鲜爽回甘，满口都是春天的气息。在文山州广南县，春日食面蒿粑，吃的不只是软糯香甜，更是大地回春的生机、山野的清润、儿时与乡野的记忆。（开屏新闻记者 罗宗伟 通讯员 罗睿 摄影报道 一审 高伟 责任编辑 何丹 责任校对 马雯 主编 武熙智 终审 编委 李荣）
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